Bol vitaminli ve lezzetli sebzeli şehriye çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler;
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
1 adet havuç
5 su bardağı su
2 avuç tel veya yıldız şehriye
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
6- 7 yaprak taze nane
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
Tuz
Karabiber
Sebzeli Şehriye Çorbasının Hazırlanışı;
Tüm sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz.
Yeşil ve kırmızıbiberlerimizi küp küp doğrayıp, bir kaba alıyoruz.
Havucu ve domatesi de rendeleyip ayrı ayrı kaplara alıyoruz.
Tencereye zeytinyağını ilave edip, ocağa alıyoruz.
Hafif kızdıktan sonra biberleri ekliyoruz.
Biberler yumuşadığında üzerine rendelenmiş havucu ekliyoruz ve biraz soteliyoruz.
Domates rendesini ve salçasını da ekliyoruz.
Kaşıkla biraz çevirdikten sonra suyu ilave edin.
Su kaynayınca kırmızı mercimek ile şehriyeleri içine atın tuz ve karabiberi de ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Çorba piştikten sonra kenara alın maydanoz, dereotu ve naneleri ince ince kıyıp, üstüne ilave edin.
Dilerseniz limon ile servis edebilirsiniz.
Sebzeli şehriye çorbası tarifi hazır! Afiyet olsun.