Sebze mi? Aman uzak dursun! diyenleri bile yoldan çıkaracak, 'Bir tane daha var mı?' dedirtecek tariflerle geldik. Hem sağlıklı, hem kolay, hem de çıtır çıtır. Üstelik hepsi Philips çift hazneli Airfryer’da, uğraşsız ve tertemiz. Büyük hazneye ana yemek, küçük hazneye çıtır garnitür... Tam bir mutfak sihri! Yani bu tarifleri yaptıktan sonra 'Ben aslında sebzeyi seviyormuşum' diyebilirsin.
Hadi gel, sebzeyi birlikte sevdirelim! 💚
Sebze deyince suratını buruşturanlara 'Bir ısırık al, fikrini değiştir' dedirtecek kadar iddialı bir tarifle geldik. Bu minik topların içinde yok yok ama hiçbir şey göze batmıyor. Yani anlayacağınız, sebzeler kamufle modda!
Malzemeler:
1 adet haşlanmış patates
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı galeta unu (için + dışı için ayrı)
Yapılışı:
Haşlanmış patatesi güzelce ezin.
Üzerine rendelenmiş havucu, bezelyeyi ve kaşar peynirini ekleyip baharatlarla karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Her topu önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın iki haznesine de eşit şekilde yerleştirip 180 dereceye ayarlayın. 15 dakikada çıtır mı çıtır, içi sürprizli toplar hazır!
Yiyen herkes önce şaşırıyor, sonra tarifini soruyor. Sebzeyi öyle güzel gizledik ki et sanma garantili!
Karnabahar Köftesi
Malzemeler:
Yarım küçük karnabahar
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
Karnabaharı küçük parçalara ayırıp 5 dakika kadar haşlayın.
Süzdükten sonra iyice ezerek püre haline getirin.
Üzerine yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun.
Elinizle yuvarlak köfteler yapıp Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine dizin. 180 derecede 12 dakika kadar pişirin. Hem dışı kızarmış, hem içi pamuk gibi olacak. Tahmin et bakalım nasıl? Tabii ki Rapid Air Plus farkıyla!
Yanına yoğurtlu sos yakışır!
Brüksel Lahanası
Malzemeler:
10 adet Brüksel lahanası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Birkaç damla balzamik sirke
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Brüksel lahanalarını ortadan ikiye kesin ve üzerlerine minik çizikler atın.
Zeytinyağı, balzamik sirke ve baharatlarla karıştırın.
Küçük hazneye yerleştirip 200 derecede 10 dakika pişirin. Dışı hafif çıtır olmalı. Ufak ama tok lezzetli!
Brokoliyi haşlanmış halinden dolayı sevmeyenlerin, çıtır çıtır haliyle tanışmasına vesile oluyoruz. Elinizde kaseyle oturup dizi eşliğinde yemelik!
Malzemeler:
1 küçük brokoli
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz, toz sarımsak ve pul biber
1 yemek kaşığı parmesan (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Brokolileri küçük küçük ayırın.
Baharatlarla ve zeytinyağıyla güzelce karıştırın.
Mısır ununu serpip harmanlayın.
Philips Çift Hazneli Airfryer'a yerleştirin, 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Dışı altın gibi kızaracak, içi de taptaze kalacak. Atıştırmalık arayanlara mis gibi alternatif!
Kabakla dürüm olur mu demeyin! Bu tarifte dış katman kabaktan, içi peynirli sebze dolgulu ve öyle bir uyum yakalanıyor ki, yediğinizde “Bu neydi şimdi!” dedirtecek kadar şaşırtıcı.
Malzemeler:
2 orta boy kabak
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
Yapılışı:
Kabakları boylamasına ince dilimleyin.
Philips Çift Hazneli Airfryer’da 180 derece de 5 dakika pişirin ki yumuşasın.
Diğer yanda havuç ve kapya biberi küçük bir şekilde doğrayın.
Doğradığınız sebzeleri küçük hazneye yerleştirin ve 200 derece de 5 dakika pişirin.
Pişen sebzeleri lor peyniriyle karıştırın.
Kabak dilimlerinin içine bu harçtan koyun, sararak minik dürümler yapın. İki hazneye bölüştürüp 8 dakika daha pişirin.
Az malzemeyle hem göze hem damağa hitap eden bir güzellik!
Bir hazne rengarenk sebzelerle dolup taşarken diğer haznede çıtır çıtır kabak dilimleri pişiyor. Tam Philips Çift Hazneli Airfryer'ın hakkını verdik bölümü.
Renkli Sebzeli Fajita Sote
Malzemeler:
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Biberleri uzun ince şeritler, soğanı ise yarım ay şeklinde doğrayın.
Geniş bir kapta doğradığınız sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
Philips Çift Hazneli Airfryer’ın büyük haznesine yayıp 190 derecede 12 dakika pişirin. Arada bir karıştırırsanız her tarafı eşit pişer.
Sonuç? Restoran kıvamında fajita. Üstelik %90 daha az yağla. Hem hafif, hem tam tadında!
Baharatlı Kabak Parmakları
Malzemeler:
1 adet kabak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Toz sarımsak
Kırmızı toz biber
Tuz
Yapılışı:
Kabağı yıkayıp kabuğunu soymadan uzun ince dilimler halinde doğrayın.
Tüm baharat ve yağı bir kapta karıştırıp kabakları içine atın ve harmanlayın.
Küçük hazneye tek sıra dizin. 200 derecede 10 dakika pişirin. Dışı çıtır, içi lokum gibi olacak.
Senkronizasyon özelliği sayesinde büyük haznedeki fajita ile aynı anda sıcak servis garantili. Yani biri pişti, diğeri soğudu derdi yok. Airfryer senin yerine zamanlamayı yapıyor.
Tavuk nugget sandığınız şey aslında karnabahar çıkarsa ne hissedersiniz? İşte bu tarif, hem şaşırtıyor hem de tat olarak asla “Sebze yiyorum ya ben” dedirtmiyor.
Karnabahar Nugget
Malzemeler:
1 küçük baş karnabahar (yaklaşık 300-400 gr)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Karnabaharı küçük parçalara ayırıp, buharda ya da az suda yumuşayıncaya kadar haşla (yaklaşık 7-8 dakika). Çok yumuşak olmasın, dokusu biraz kalmalı.
Haşlanan karnabaharı süz, soğumasını bekle. Ardından ince ince ezin ya da mutfak robotunda birkaç saniye çekerek püre haline getir.
Geniş bir kapta yumurta, galeta unu, parmesan, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştır. Karnabahar püresini ekleyip iyice yoğur. Harç biraz yapışkan olmalı; gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsin.
Elini hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar kopar, yuvarlak ya da yassı şekil ver.
Nuggetları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine diz. Burada Rapid Air Plus teknolojisi devrede; nuggetların dışı inanılmaz çıtır olacak, içi ise yumuşak ve sulu kalacak.
190 derecede 12-14 dakika pişir, pişirme yarısında bir kez ters çevir. Böylece her tarafı eşit kızarır.
Baharatlı Patates Dilimleri
Malzemeler:
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Patatesleri iyice yıkayıp kabuklu şekilde ince uzun dilimle (şerit patates gibi).
Zeytinyağı ve baharatlarla karıştır, küçük hazneye tek sıra diz.
190-200 derece ayarında 12 dakika pişir. Bu arada cihazın “çift hazne” modu sayesinde, büyük haznedeki nuggetlarla aynı anda pişiyor ve servis için tam zamanında hazır oluyorlar!
Dışı çıtır, içi yumuşak patates dilimleri hazır. Hem sağlıklı, hem yağ çok az!
Ben sebze yemem” diyene bu ikiliyle küçük bir ders veriyoruz. Ama lezzetli bir ders...
Patlıcan Rulo Şöleni
Malzemeler:
1 adet patlıcan
2 yemek kaşığı lor peyniri
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcanı uzun ince şeritler halinde doğrayın, tuzlayıp 10 dakika bekletin.
Kurulayıp az zeytinyağıyla ovalayın.
190 derecede 6 dakika büyük haznede pişirin.
İç harcı hazırlayıp (lor, maydanoz, ceviz), pişen dilimlerin içine sarın.
Ruloları tekrar Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine dizip 6 dakika daha pişirin. Sunumda limon kabuğu rendesi harika olur.
Mini Havuç Cipsleri
Malzemeler:
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Toz biber
Kekik
Tuz
Yapılışı:
Havuçları çok ince dilimleyin.
Yağ ve baharatlarla harmanlayıp küçük hazneye tek sıra dizin.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın küçük haznesine yerleştirin. 200 derecede 10 dakika pişirin.
Kıtır kıtır olduğunda alın. Yanında yoğurtlu dip sos şahane gider.
Klasik lazanya değil bu. Kat kat sebzelerle yapılan, ama lezzeti orijinalini aratmayan enfes bir versiyon.
Malzemeler:
6 adet lazanya yaprağı (hazır veya ev yapımı)
1 orta boy kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
200 ml beşamel sos (isteğe bağlı, ev yapımı veya hazır)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
Kabak, havuç, kırmızı biber ve soğanı küçük küçük küp küp doğra. Sarımsakları ince ince kıy.
Büyük haznenin içine zeytinyağı ile doğranmış sebzeleri koy, 190 derecede 10 dakika pişir.
Pişen sebzeleri biraz soğumaya bırak.
Büyük haznede birinci kat: Sebzelerin yarısını yayıp üzerine lazanya yapraklarını ser.
İkinci kat: Kalan sebzeleri ve beşamel sosu yay, biraz rendelenmiş kaşar serpiştir.
Üçüncü kat: Son kat yaprakları yerleştirip kalan kaşarı üstüne güzelce dağıt.
180 derecede 15 dakika pişir. Bu sırada üstü kızaracak, alt katmanlar da eşit pişmiş ve yumuşak olacak. Cihazın kopyalama işleviyle sıcaklık ve süreyi ayarlamak çok kolay!
İçine ne koyarsanız koyun, kırmızı biber resmen her şeyi güzelleştiriyor.
Malzemeler:
4 adet dolmalık kırmızı, sarı veya turuncu biber
1 küçük kabak (küp doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı haşlanmış kinoa veya bulgur
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı:
Biberlerin kapaklarını kes, iç çekirdeklerini çıkar, sandal hazır.
Küçük bir kapta kabak, havuç, soğan, sarımsak, haşlanmış kinoa/bulgur, zeytinyağı ve baharatları karıştır.
Bu renkli karışımı biber sandalları içine doldur. Üstüne kaşar peyniri serpiştir.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın haznesine diz, 190 derecede 15 dakika pişir. Rapid Air Plus teknolojisi, biberlerin dışını hafifçe kızartırken iç malzemenin yumuşacık ve eşit pişmesini sağlıyor.
“Ispanaklı tarif mi, aman!” diyenleri bile cezbeden bu minik rulolar...
Malzemeler:
200 gr taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
150 gr lor peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış)
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz, karabiber
4 adet lavaş veya yufka
Yapılışı:
Ispanakları geniş bir tavada az miktarda su ile soteleyip yumuşamasını sağla. Çok suyunu çekmesi için biraz daha pişir, sonra soğuması için kenara al.
Geniş bir kapta peynir, yumurta, galeta unu, sarımsak, tuz ve karabiberle ıspanakları karıştırarak homojen bir harç elde et.
Lavaş ya da yufkayı düz bir zemine ser. Hazırladığın ıspanaklı harcı ince bir tabaka halinde yay.
Ruloyu dikkatlice sar ve dilimlere ayır.
Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine rulo dilimlerini yerleştir.
190 derecede 12-14 dakika pişir. Pişirme yarısında ruloları çevirerek eşit kızarmalarını sağla.
