İçeriğiyle soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelecek nefis sebze çorbası! Yapımı oldukça kolay olan sebze çorbasını mutlaka deneyin!
İçeriğiyle soğuk kış günlerinde ilaç gibi gelecek nefis sebze çorbası! Yapımı oldukça kolay olan sebze çorbasını mutlaka deneyin!
Malzemeler;
1 adet büyük soğan
3-4 adet havuç
4 adet kereviz sapı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
3 adet patates
3 diş sarımsak
3 su bardağı su
1 defne yaprağı
3 dal taze kekik (İsteğe bağlı)
100 ml krema
Tüm sebzeleri kabaca doğrayın. Bir tencerenin içerisine yağı koyun ve ısıtın. Soğanı, havuçları ve kerevizi tencereye ekleyin. Damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Sebzeler terleyene, yumuşayana ve tatlı kokana kadar ara sıra karıştırarak pişirin; 5 ila 10 dakika. Patatesleri, sarımsakları, defne yapraklarını ve kekikleri karıştırın. 5 dakika pişirin. (Tencere kuru görünüyorsa daha fazla yağ ekleyin). Suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Patatesleri çatalla kolayca delene kadar pişirin; yaklaşık 15 dakika. Çorbayı ocaktan almadan önce kremayı ekleyin. Defne yapraklarını ve kekik dallarını çıkarın ve atın. Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blender yardımıyla karıştırın.
Not: Dilediğiniz sebzeleri ekleyip çıkararak tarifi farklılaştırabilirsiniz.