Malzemeler:
Hamur için:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı sirke
İç harcı için:
Yapılışı:
İlk olarak ıspanakları yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanları bir tencerede kavurun. Sonrasında ıspanakları da ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun. Ispanaklar suyunu çekince peynir ve baharatları da ekleyin. Harç hazır.
Sıra hamuru yoğurup açmaya geldi. Hamur malzemelerini karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Hamuru 16 eşit parçaya bölün. Sonrasında sırasıyla bu parçaları açmaya başlayın.
İlk hamuru açıp yufka haline gelince onu kenara alın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Ardından ikinci hamuru da açın. Açılan yufkayı diğer yufkanın üzerine serin. Ortadan ikiye bölün. Bölünen parçaların uzun kısmına harcı koyup rulo şeklinde sarın. Diğer tüm hamurlara da aynı işlemi uygulayın. Börek bitince üzerine tereyağı sürün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Servise hazır.
editör masterchef izlemiş :)