Tek hayali şarkı söylemek olan Can, sesinin güzelliği ile bütün müzisyenler ve sanat dünyası tarafından biliniyordu.
Başta Mustafa Erses, Baki Duyarlar, Mustafa Taşpınarlı, Halil Karaduman ve Ergin Kızılay olmak üzere birçok ustadan TSM eğitimi aldı ve 1988 yılından itibaren dansçı olarak çalıştığı gazinoda bu kez assolist olarak sahneye çıkmaya başladı. Sibel Can'ın ilk albümünün yapımcılığını Orhan Gencebay üstlendi.
İlk albümü Günah Bize bir ayda 750 bin satarak o dönemde rekor kırdı. İlk müzik çalışmasında ödüller aldı. Can, geniş bir dinleyici kitlesi tarafından çok sevilmeye başlandı.
Can, albüm çalışmalarının yanında birçok dizide ve tv programlarında yer aldı. 'Kaldırım Çiçeği', 'Gülüm', 'Sibel', 'Bize Ne Oldu', 'Berivan', 'Saklambaç', 'Ahh İstanbul' gibi dizilerle kamera karşısında da başarısını kanıtladı. Bir çok reklam filminde oynadı.
Slbel Can'ın Engincan, Melisa ve Emir adında üç çocuğu vardır.