Pizzacıların vazgeçilmezlerinden olan sarımsaklı ekmekler durup durup canımızın istemediklerinden ama menüde görüp söylediğimizde her seferinde aşık olduğumuz lezzetlerden. Gelin bu sarımsaklı ekmeklerden çeşit çeşit yapıp her yemeğin yanına koyalım!
Tabii ki biberiye ve narla süslemek zorunda değilsiniz ama bu haliyle de pek minnoş oluyor. Bir de erimiş krem peynire bandırarak yiyince keyfinize diyecek olmuyor!
Sarımsaklı Maydanozlu Minik Top Tarifi
400 gr un
2 TK kuru maya
Bir tutam tuz
250 ml ılık su
2 YK zeytinyağı
Sarımsaklı tereyağı için;
50 gr erimiş tereyağı
4 diş sarımsak
1 YK kuru maydanoz
Un, maya ve tuzu karıştırın ortasına minik bir havuz açıp ılık su ve 1 YK zeytinyağını ilave edin. Sonrasında hamuru iyice yoğurup 1 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamurdan minik toplar yapıp tepsiye dizin üzerine kalan zeytinyağını sürüp üzerini kapatın ve 1 saat daha dinlendirin. Sonrasında üzerine biberiye ile süsleme yapın ve 30 dk daha bekletin. Son olarak tereyağı için olan malzemeleri karıştırın ve hamur toplarının üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin. Nar ile süsleyin.
Ispanak ve peynir zaten vazgeçilmezlerden bu sefer sarımsakla lezzetine lezzet katıyoruz!
Ispanaklı Enginarlı Sarımsaklı Ekmek Tarifi
1 baget ekmeği
1/2 YK zeytinyağı
1 kavanoz enginar kalbi
1,25 SB ıspanak
1 SB krem peynir
1,5 SB kaşar peyniri
3 taze soğan
Tuz
Karabiber
3 YK erimiş tereyağı
3 diş sarımsak
Parmesan
Taze fesleğen ya da maydanoz
Ispanak ve enginarları parçalara ayırın zeytinyağı koyduğunuz tavada 2-3 dk pişirin. Sonrasında krem peynir, kaşar peyniri, taze soğan, ıspanak ve enginarları iyice karıştırın. Bagetlerin içini boşaltın ve harcı doldurun. Sonrasında dilimleyip üzerine tereyağı, sarımsak, parmesan ve fesleğeni karıştırıp ekmeklerin üzerine sütün folyo ya da yağlı kağıtla sarıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirin.
Bunlar en güzel atıştırmalık!
Sarımsaklı Düğüm Tarifi
Ekmek hamuru
3-4 diş sarımsak
2 YK tereyağı
2 YK zeytinyağı
1 TK taze fesleğen
1 TK maydanoz
Tuz
Karabiber
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Sonrasında ekmek hamurlarını şerit halinde kesin ve düğüm atın. Sonrasında kalan malzemeleri iyice karıştırın ve düğümlerin üzerine sürüp 15-20 dk pişirin.
Yapması kolay yemesi eğlenceli...
Sarımsaklı Ekmek Topları Tarifi
Ekmek hamuru
3-4 diş sarımsak
2 YK tereyağı
1/4 SB maydanoz
1,5 SB parmesan
Karabiber
Fırını 220 dereceye ayarlayın. Sonrasında ekmek hamurlarını minik minik kesin. Bir fırın kabına hamurları sırayla dizin. Tereyağı, sarımsak, karabiber ve maydanozu karıştırın ve üzerine sürün sonrasında parmesanı ekleyip 12-15 dk pişirin.
Çıtır tavuk, sarımsak ve peynir daha ne olsun...
Tavuklu Sarımsaklı Ekmek Tarifi
1 tavuk göğüs
2 SB un
4 yumurta
2 SB ekmek kırıntısı ve baharat
1 baget
10-12 dilim kaşar peyniri
1/3 SB erimiş tereyağı
3 diş sarımsak
1 YK maydanoz
1 YK parmesan
Tavuk göğsünü ilk önce una sonra yumurtaya sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızartın. Baget ekmeğinin içini boşaltın tavukları peynire sarın. Tavukları ekmeklerin içine koyun. Kalan malzemeleri iyice karıştırın sonrasında ekmeğin üzerine sürün ve 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
Etin kilosu pahalı ama ekmekle birlikte yiyince doyuruyor!
Etli Sarımsaklı Ekmek Tarifi
3 YK sıvı yağ
1 dilim antrikot
3/4 YK tuz
1/2 TK karabiber
2 YK tereyağı
2 dal biberiye
2 diş sarımsak
1 baget
4 YK erimiş tereyağı
2 YK sarımsak
2 YK parmesan
2 YK maydanoz
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Eti tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sonrasında zeytinyağı ve tereyağını tavaya alıp eti pişirin sarımsak ve biberiye ile lezzetlendirin. Ekmeğin içini boşaltın. Eti içine yerleştirin ve üzerine kalan malzemeleri karıştırıp sos oluşturun ve ekmeklerin üzerine koyup 15-20 dk pişirin.
Çıldırmamak elde değil...
Sarımsaklı Köfteli Ekmek Tarifi
500 gr kıyma
1 yumurta
1 TK tuz
1/4 TK karabiber
1 YK sarımsak tozu
1/4 SB parmesan
2 YK taze fesleğen
1 YK sıvı yağ
1 SB domates sos
Hamburger ekmeği
12 dilim kaşar ya da mozzarella
4 YK erimiş tereyağı
2 YK sarımsak
2 YK fesleğen
2 YK parmesan
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kıyma, yumurta, karabiber, sarımsak tozu ve fesleğeni iyice karıştırıp yoğurun sonrasında sıvı yağı ısıtıp köfteleri kızartın. Tavaya domates sosunu ve fesleğeni koyun biraz pişirin ve köfteleri ekleyip biraz daha pişirin. Fırın tepsisine hamburger ekmeklerini dizin köfteleri ve sosu ekleyip üzerine peynirleri koyun. Kalan malzemeleri iyice karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün ve 15-20 dk pişirin.
Herkesin sevdiği peynirli yumurtalı ekmeğin biraz daha değişik hali burada!
Peynirli Jambonlu Ekmek Tarifi
Baget ekmeği
50 gr pişmiş mantar
120 gr krem peynir
2 YK yoğurt
1 YK mayonez
2 diş sarımsak
80 gr kaşar peyniri
Karabiber
50 gr jambon ya da füme et
Bir tutam kekik
Maydanoz
Mantar, krem peynir, yoğurt, mayonez ve sarımsağı iyice karıştırın sonrasında peynirin yarısını bir tutam karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin. Bageti ikiye kesip içini boşaltın. Hazırladığınız harcı ekmeğin içine doldurun üzerine jambon kekik ekleyip kalan peyniri koyun ve 200 derecelik fırında 15 dk pişirin. Maydanoz ile servis edin.
Kocaman bir somunu sarımsaklı ekmeğe çevirip doya doya yiyebilirsiniz!
Somunda Sarımsaklı Ekmek Tarifi
1 somun ekmek
3/4 SB kaşar peyniri
7 YK erimiş tereyağı
2 diş sarımsak
1 YK maydanoz
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Ekmeği verev şekilde kesin sonrasında her boşluğa peynir koyun. Sarımsak , tereyağı ve maydanozu iyice karıştırıp ekmeğin üzerine sürün ve folyoya sarıp 15 dk pişirin. Sonrasında açıp 5 dk daha pişirin.
Taze ya da kuru fark etmez her türlü ot sarımsakla mükemmel uyumu yakalayabilir.
Otlu Sarımsaklı Ekmek Tarifi
3/4 SB zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 TK biberiye
1 TK kekik
4 diş sarımsak
1 TK tuz
1 TK karabiber
Ekmek hamuru
1/2 SB parmesan
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Ekmek hamurlarını minik lokmalar halinde kesin. Sonrasında zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi püre olana kadar karıştırın. Hamurları bu karışımla kaplayın ve hamurların yarısını kek kalıbına koyun arasına parmesanın bir kısmını koyun kalan hamurları ekleyip kalan parmesanı serpin 30 dk kadar pişirin.
Bol bol peynir ve pizza hamurunun enfes buluşması!
Sarımsaklı Pizza Hamur Çubukları Tarifi
3,5 SB un
2 YK kuru maya
1 SB ılık su
1/2 TK tuz
1,5 YK bal
1/3 SB zeytinyağı
1 baş sarımsak
4 YK tereyağı
1/2 SB pizza sosu
2 SB mozzerella
1 SB kaşar peyniri
1 SB cheddar
Maya ve ılık suyu karıştırın. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. Mayanın içine bal ve zeytinyağını ekleyin. Sonrasında kuru malzemelerle karıştırın ve mayalanması için en az 1 saat bekletin. Bir baş sarımsağı folyoya sarıp, üzerine biraz zeytinyağı ekleyip 200 derecelik fırında 15 dk pişirin. Sarımsak ve tereyağını karıştırın. Hamuru İnce bir tabaka olarak açın. Sarımsaklı sosu sürün sonrasında pizza sosunu ve peynir karışımını hamurlara ekleyip 15 dk pişirin.
Sarımsaklı ekmeğin her halini yeriz ama bu halini ilk defa tadacaksınız!
Zeytinli Sarımsaklı Ekmek Tarifi
3,5 SB un
2 YK kuru maya
1 SB ılık su
1/2 TK tuz
1,5 YK bal
1/3 SB zeytinyağı
3 YK tereyağı
3 YK zeytinyağı
1 TK İtalyan baharatı
3/4 TK tuz
1/2 TK kırmızı pul biber
6 diş sarımsak
1/2 SB kaşar peyniri
1/3 SB yeşil zeytin
Maya ve ılık suyu karıştırın. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. Mayanın içine bal ve zeytinyağını ekleyin. Sonrasında kuru malzemelerle karıştırın ve mayalanması için en az 1 saat bekletin. Tereyağını tavaya alın sonrasında zeytinyağı ve sarımsağı ilave edip sarımsağın kokusu çıkana kadar pişirin. Altını kapatıp baharatları ve zeytinleri ilave edin. Sonrasında hamurdan şeritler kesin ve düğüm yapın bütün düğümleri bu karışıma iyice bulayıp üzerine peynir ekleyin ve 220 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 20 dk pişirin. Sonrasında üzerini açıp 5-10 dk daha pişirin.