Türkiye'nin en çok seyredilen yarışmalarından biri olmayı sürdüren Gelinim Mutfakta'da yeni bölüm heyecanı yaşanıyor. Başarılı gündüz programı olan Gelinim Mutfakta’da yapılan saray dolması izleyenlerin gözdesi oldu. Peki saray dolması nasıl yapılıyor? İşte saray dolması tarifi…
Yiyenlerin vazgeçemediği saray dolması Gelinim Mutfakta programına damgasını vurdu. Sebze ve kuşbaşı et ile yapılan bu yemeğin nasıl yapıldığı ve tarifi merak konusu. İşte o tarif…
Saray dolama malzemeler
300-400 gram kuşbaşı et (Kıyma da olabilir)
1 domates
1 biber
1-2 dal maydanoz
1-2 dal fesleğen
Tuz
Karabiber
Patlıcan 5- 6 adet büyüklüğüne göre
Biber salçası 1 tatlı kaşığı
Sıvı yağ
Ufak ufak doğranan kuşbaşı etlerin içine domates biber maydanoz ekledikten sonra, karabiber tuz ve fesleğen ekleyin. Tavada 1 çay bardağından eksik sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı biber salçası kavrulur. Karışıma eklenir. Patlıcanları soyduktan sonra dilimleyin. Patlıcanların aralarını tuzlayın, daha sonra tuzlanmış patlıcanları bekletin. Daha sonra harç içlerine doldurulup tencereye dizilir. 1 çay bardağı su eklenir pişmeye bırakılır. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte etler pişene kadar pişirin.