Hazır tatil mevsimi gelmişken kulağa küpe olmalı bu öneriler!
Hazır tatil mevsimi gelmişken kulağa küpe olmalı bu öneriler!
Kırmızı etler, soslu tavuk ya da hindi, yoğun kokulu peynirler, snack tarzı aperatifler için kırmızı şarap
Deniz ürünleri, ızgara tavuk ya da yine de ızgara kanatlılar, hafif peynirler, kanepeler, sossuz servis edilen sebzeler için beyaz şarap
Kararsız kaldığınız her yiyecek için rose şarap tercih etmelisiniz.
Başlangıç aşaması için yalnızca en bilinen üzüm türlerinden yola çıkarak şarap tercihi yapmak daha mantıklı bir hareket olacaktır.
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Malbec gibi şaraplar ağır gelebilir.
Eğer alkol konusunda pek deneyiminiz yoksa ve hemen çarpılmak istemiyorsanız, Chenin Blanc ve Riesling tercih edin.
Şarap gelir gelmez hemen içmek tabii ki olmaz. Bu yüzden işin adabını öğreniyoruz.
Aynı firmanın başka bir şarabı ya da üzümü olabilir. Hatta yıla bile dikkat etmeniz gerekiyor. Dikkatli bakmazsanız daha kalitesiz bir şaraba yüksek fiyat ödeyebilirsiniz.
Burada dikkat etmeniz gereken şey mantarın şaraba temas eden noktasının ıslak olmasıdır. Eğer mantarın kenarında şarap izleri görürseniz, şarap hava almış demektir. Mantar kuru olmalı ve sadece altı ıslak olmalıdır.
Bunun için izlenmesi gereken belli adımlar vardır.
Öncelikle şaraba bakmalısınız. Rengine, bulanıklık durumuna, baloncuklu olup olmamasına... Beyaz şarap çok koyu, kırmızı şarap çok açık renk olmamalıdır. Bunlara dikkat etmelisiniz.
Burnunuzu kadehe sokun ve şarabın kokusunu sertçe içinize çekin. Şarabın aromasını damağınızda hissetmeniz gerekiyor. Canlı bir koku mu var yoksa çürük meyve kokusu mu? Küf kokusu var mı dikkat edin.
Şarabı boğazınızda gezdirin, fakat yutmayın. Ardından ağzınızda gezdirin. Yutmadan önce şarabı bir daha koklayın ve ardından yutun.
Bir şarabın bozuk olduğunu anlamak için 3 farklı yol izleyebilirsiniz.
Şişesinde fazla ısınmış bir şarabın tadı ve rengi deformasyona uğrar. Son olarak da eğer şaraptan ıslak karton ya da ıslak köpek kokusu gibi rahatsız edici bir koku alıyorsanız, bilin ki şarap mantarlanmıştır. Eğer bu kusurlar varsa şarabı iade etmelisiniz.
Hayatımda Özellikle 2020 Yılı İçerisinde Bir Şeyim Eksik Diyordum Şükürler Olsun O Eksikliğide Kapatmış Olduk :))
Saçma sapan içerik. "Rezil olmak" istemiyorsanız... Sanırsın mağarada yaşıyoruz. Kaliteli şaraba o kadar para verdikten sonra istersem gözümle içerim. Türkiye'de yaşıyoruz, yarına sağ çıkacağımız belli değil. Oradan buradan alıp içerik yaptık diye ortalıkta gezmeyin.
ya garson tadımlık verince "beğenmedim degistir bunu desem bunu da hesaba kitler mi acaba" diye düşünüp boşver içeyim diyorum.