Uzmanlar yeni keşfedilmiş iki bin yıllık bir resimde görülen nefis dolgulu ve hamurlu yuvarlağın pizza olmadığını söylüyorlar. Pompei'de keşfedilen göz alıcı bir fresk kafalarda soru işareti uyandırdı. Gelin neymiş bir bakalım!
Uzmanlar yeni keşfedilmiş iki bin yıllık bir resimde görülen nefis dolgulu ve hamurlu yuvarlağın pizza olmadığını söylüyorlar. Pompei'de keşfedilen göz alıcı bir fresk kafalarda soru işareti uyandırdı. Gelin neymiş bir bakalım!
Fresk şu anda araştırılmakta olan antik alanın bir bölgesindeki bir evin avlusunun kazılması sırasında ortaya çıkarılmıştı. Ev bir fırına bağlıydı ve keşfedilen duvar resmi bir fincan şarap, nar, incir, sarı çilek ağacı meyveleri, hurma ve kuruyemişlerden oluşan bir çelenk taşıyan gümüş bir tabağın natürmortuydu.
“Xenia” adı verilen oldukça yaygın bir yiyecek imgesi kategorisine girmesine rağmen Vezüv şehirlerinde bulunan neredeyse 300 örneğin çoğuna benzemiyordu.
Roma Sapienza Üniversitesi Çevre Biyolojisi Bölümü'nden Silvia Soncin, bölgenin eski sakinlerinin çok fazla tahıl yediklerini keşfettiklerini söyledi. Ancak Soncin açıklamasında bu tahıl ürünlerinin ekmek mi pizza mı olduğunu, üstüne bir şey konup konmadığını anlayamadıkları bilgisini de eklemeyi es geçmedi.
Yemek pişirme tarihinde uzmanlaşmış bir müze olan Garum'un müdürü Matteo Ghirigini, domates sosunun ilk tarifinin 1692'de Napoli merkezli bir şef Antonio Latini tarafından basılan bir kitapta bulunduğunu söyledi.
Esposito, soslarını İtalyan bayrağının üç rengini göz önünde bulundurarak seçmişti ve doğal olarak pizza kraliçenin adını almıştı. Niola'ya göre pizzanın kökeni buradan geliyordu ve Pompei'de bulunan bu freskin çok önemli olduğunu ifade etti.