Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sosis, pastırma, jambon benzeri işlenmiş etlerin kansere yol açtığını açıkladı.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sosis, pastırma, jambon benzeri işlenmiş etlerin kansere yol açtığını açıkladı.
AFP Getty Images
BBC Türkçe'nin aktardığı WHO raporuna göre günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi.
Dünya Sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, 'kansere yol açması ihtimali bulunduğunu' ancak bu konudaki verilerin sınırlı olduğunu bildirdi.
Örgüt, kırmızı etin sağlık açısından yararları olduğuna da işaret etti.
İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Kanser tehlikesini artıran unsurların da, bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekiliyor.
Artık salam, plütonyum ile aynı kategoride
Dünya Sağlık Örgütü, eldeki en iyi bilimsel verileri değerlendiren Uluslararası Kanser Araştırmaları Dairesi'nin tavsiyesi üzerine bu sonuca varıldığını kaydetti.
Böylece işlenmiş et, plütonyum ve alkol ile aynı kategoriye (kansere yol açan maddeler) konulmuş oldu.
Bununla birlikte, bu ürünlerin ne kadar kansere yol açtığına dair bir bilgi mevcut değil.
Dünya Sağlık Örgütü'nden Dr. Kurt Straif, 'Bireylerin işlenmiş et tüketiminden kalın bağırsak kanserine yakalanmaları tehlikesi hâlâ düşük. Ama bu risk, tüketilen işlenmiş et miktarinin artmasıyla yükseliyor.' dedi.
Doğrudan ateşde pişirilmiş gıdalar kanser yapıyor, fastfood kanser yapıyor,cipsler kanser yapıyor, mikrodalga da patlatılan mısır kanser yapıyor, beyaz un kanser yapıyor, rafine şeker kanser yapıyor, işlenmiş et kanser yapıypr, çiftlik somonu kanser yapıyor, diyet ürünler kanser yapıyor, sıcak tüketilen gıdalar kanser yapıyor..... gıda uzmanı demem s***erim haa... bu ne len?? ne yicez??
A.Q iyi ki 2 gündür arka arkaya kırmızı et yedim hemen kötü bi haberi çıktı. Yemiyom a.q ya yemiyom .
Bunlara kalsa zaten herşey kanser yapıyor.