Orucumuzu tutmak için gece sahura kalktığımızda hem bizi tok tutacak ve susatmayacak hem de çabuk hazırlanabilecek tarifler arıyoruz. Her gece imsak vakti gelene kadar ne yiyeceğimizi, sahurda ne hazırlayacağımızı düşünürken farklı tarifler ilgimizi çekiyor. Her güne yeni bir tarif bulmak son derece zor biliyoruz ve sizler için sahurda yapabileceğiniz pratik önerileri derliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
Pekmezli Kaçamak Malzemeleri:
1 su bardağı mısır unu
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pekmez
Tuz
Pekmezli Kaçamak Yapılışı:
Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin.
Mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
Su, tuz ve pekmezi ekleyin ve karıştırın.
Karışım koyulaşıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 145
Protein: 2 gram
Karbonhidrat: 29 gram
Lif: 1 gram
Şeker: 5 gram
Yağ: 3 gram
Doymuş Yağ: 2 gram
Kolesterol: 8 miligram
Sodyum: 103 miligram
Milföy Gözleme Malzemeleri:
2 adet milföy hamuru
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı ıspanak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Milföy Gözleme Yapılışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Soğanı, biberleri ve ıspanağı ince ince doğrayın.
Sıvı yağı tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Karamelize olana kadar 2-3 dakika pişirin.
Biberleri ve ıspanağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5-6 dakika pişirin.
Milföy hamurlarını ikiye katlayın ve içine lor peyniri ve sebzeleri paylaştırın.
Milföy hamurlarını kapattıktan sonra çatalla kenarlarını iyice bastırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 550
Protein: 17 gram
Karbonhidrat: 32 gram
Lif: 3 gram
Şeker: 4 gram
Yağ: 39 gram
Doymuş Yağ: 12 gram
Kolesterol: 35 miligram
Sodyum: 340 miligram
Poşe Yumurta Malzemeleri:
2 adet taze yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak ekmek
Poşe Yumurta Yapılışı:
Derin bir tencereye su koyun ve kaynatın.
Kaynayan suya sirke ekleyin.
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Kaynayan suya yavaşça dökün ve 3-4 dakika boyunca pişirin.
Delikli bir kepçe yardımıyla poşe yumurtaları sudan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak ekmekle servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 140
Protein: 12 gram
Karbonhidrat: 1 gram
Lif: 0 gram
Şeker: 0 gram
Yağ: 10 gram
Doymuş Yağ: 3 gram
Kolesterol: 370 miligram
Sodyum: 130 miligram
Patates Kroket Malzemeleri:
4 adet patates
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
1/4 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Patates Kroket Yapılışı:
Patatesleri kabuklu halde kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
Suyunu süzün ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ezin ve rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kroket şeklini verin.
Kızartma tenceresine sıvı yağı koyun ve kızdırın.
Hazırladığınız kroketleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa kroketleri alın ve fazla yağını alması için bekletin.
Sıcak servis yapın.
Besin Malzemeleri ve Kalori Değeri:
Kalori: 150
Protein: 5 gram
Karbonhidrat: 15 gram
Lif: 2 gram
Şeker: 1 gram
Yağ: 8 gram
Doymuş Yağ: 2 gram
Kolesterol: 30 miligram
Sodyum: 150 miligram
Fırında Karışık Sebze Malzemeleri:
1 adet patates, küp şeklinde doğranmış
1 adet havuç, küp şeklinde doğranmış
1 adet kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
1 adet sarı biber, küp şeklinde doğranmış
1 adet kabak, küp şeklinde doğranmış
1 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Fırında Karışık Sebze Yapılışı:
Fırını 200°C'ye ayarlayın.
Bir fırın tepsisine doğranmış sebzeleri yerleştirin.
Üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.
Sebzeleri güzelce karıştırın ve fırına verin.
Yaklaşık 25-30 dakika kadar fırında pişirin, sebzeler hafifçe kızarana kadar arada bir karıştırın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 110
Protein: 2 gram
Karbonhidrat: 17 gram
Lif: 4 gram
Şeker: 7 gram
Yağ: 4 gram
Doymuş Yağ: 1 gram
Kolesterol: 0 miligram
Sodyum: 130 miligram
Ispanak Salatası Malzemeleri:
4 su bardağı bebek ıspanak yaprakları
1/2 su bardağı ceviz içi, iri doğranmış
1/2 su bardağı küp doğranmış kuru kayısı
1/4 su bardağı ince kıyılmış kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz ve karabiber
Ispanak Salatası Yapılışı:
Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün ve kurulayın.
Ispanak yapraklarını büyük bir kaseye yerleştirin.
Üzerine ceviz içi, kuru kayısı ve kırmızı soğanı ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
Salatayı karıştırın ve servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 188
Protein: 4 gram
Karbonhidrat: 14 gram
Lif: 3 gram
Şeker: 8 gram
Yağ: 15 gram
Doymuş Yağ: 2 gram
Kolesterol: 0 miligram
Sodyum: 140 miligram