Gece sahura kalkarken kafamızın içinde 'ne yiyeceğiz?' sorusu dönüp duruyor. Sahurda yiyeceğimiz besinlerin tüm gün bizi zinde tutması, susatmaması ve karnımızı doyurması gerekiyor. Açlık hissini en aza indirgeyeceğimiz şekilde hazırlayacağımız lezzetli tarifler ise orucumuzu rahat bir şekilde tutmamızı sağlıyor. Biz de sizler için tok tutacak, susatmayacak, protein açısından zengin sahur tariflerini derledik. Şimdiden afiyet olsun!
Sütlü Yumurta Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Sütlü Yumurta Yapılışı:
Yumurtaları bir kapta çırpın.
Sütü ekleyin ve tekrar çırpın.
Tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağını tavada eritin ve yumurta karışımını tavaya dökün.
Orta ateşte karışımı pişirin, altını hafif kısarak karışımı pişirin.
İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.
Dilerseniz yeşillik de ekleyebilirsiniz.
Dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 200
Protein: 13g
Karbonhidrat: 3g
Şeker: 3g
Yağ: 16g
Lif: 0g
Sodyum: 280mg
Hindi Füme ve Avokadolu Wrap Malzemeler:
2 adet tortilla ekmeği
1 adet avokado
6-8 dilim hindi füme
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Limon dilimleri (servis için)
Hindi Füme ve Avokadolu Wrap Yapılışı:
Domatesi ve avokadoyu küp şeklinde doğrayın, kırmızı soğanı ise ince halkalar halinde kesin.
Tortilla ekmeğinin üzerine avokado dilimlerini yerleştirin ve ezerek yayın.
Üzerine hindi füme dilimlerini ve doğranmış domatesleri ekleyin.
Son olarak kırmızı soğan halkalarını ekleyin.
Tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Tortilla ekmeğini sararak wrap haline getirin.
Limon dilimleriyle servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 348
Protein: 15g
Karbonhidrat: 34g
Şeker: 4g
Yağ: 19g
Lif: 12g
Sodyum: 442mg
Sütlü Mantar Kavurması Malzemeler:
500 gram mantar
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber
Maydanoz (servis için)
Sütlü Mantar Kavurması Yapılışı:
Mantarları yıkayıp dilimleyin.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağını tavada eritin.
Soğanı tavada pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları tavaya ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Mantarlar suyunu bıraktığında, unu ekleyip karıştırın.
Sütü ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 116
Protein: 6g
Karbonhidrat: 10g
Şeker: 5g
Yağ: 6g
Lif: 2g
Sodyum: 154mg
Tost Omlet Malzemeler:
2 adet dilimlenmiş ekmek
2 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Tost Omlet Yapılışı:
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Sütü, rendelenmiş cheddar peynirini, yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tost makinesinde ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Tereyağını tavada eritin.
Yumurtalı karışımı tavaya dökün.
Yumurtalı karışımın altı kızarana kadar pişirin.
Tost makinesinde kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine pişmiş omleti yerleştirin.
Ekmek dilimlerinin üzerine pişmiş omleti kaplayacak şekilde diğer ekmek dilimlerini kapatın.
Tost omleti dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 271
Protein: 15g
Karbonhidrat: 20g
Şeker: 5g
Yağ: 14g
Lif: 2g
Sodyum: 490mg
Rulo Omlet Malzemeler:
4 adet yumurta
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber
1/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/4 su bardağı doğranmış soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber
Rulo Omlet Yapılışı:
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Sütü, rendelenmiş kaşar peynirini, yeşil biberi, kırmızı biberi ve soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tereyağını tavada eritin.
Yumurtalı karışımı tavaya dökün.
Yumurtalı karışımın altı kızarana kadar pişirin.
Yumurtalı karışımı spatula yardımıyla rulo şeklinde sarın.
Rulo omleti dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 135
Protein: 10g
Karbonhidrat: 4g
Şeker: 2g
Yağ: 9g
Lif: 1g
Sodyum: 190mg
Yağ Çekmeyen Pişi Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı yağsız süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yağ Çekmeyen Pişi Yapılışı:
Un, tuz, toz şeker ve instant mayayı karıştırın.
Ilık su, yağsız süt, yumurta ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve karıştırın.
Hamuru biraz unlu bir zeminde yoğurun ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.
Hamuru örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 30 dakika boyunca mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafifçe unlu bir zeminde açın.
Hamuru çapraz şekilde kesin ve üçgen şekilleri oluşturun.
Yağsız bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üçgen hamurları tavada kızartın.
Hamurları altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika boyunca kızartın.
Yağsız pişileriniz hazır, afiyet olsun!
Besin Değerleri ve Kalori Miktarı:
Kalori: 95
Protein: 3g
Karbonhidrat: 16g
Şeker: 1g
Yağ: 2g
Lif: 1g
Sodyum: 76mg