Malzemeler:
2 dilim tam buğday ekmeği
2 adet büyük boy yumurta
1/4 su bardağı süt veya bitkisel süt (badem, fındık, soya gibi)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Bir kasede yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi çırpın.
Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağı veya tereyağını ekleyin.
Ekmek dilimlerini tavaya koyun ve her iki tarafını da hafifçe kızartın.
Kızarmış ekmek dilimlerini tavayı kenara alın ve yumurtalı karışımı tavaya dökün.
Karışımın her iki tarafını da pişirin.
Pişmiş yumurtalı karışımı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin ve sıcak servis yapın.
Bu tarif, protein ve lif kaynaklarından zengin bir sahur seçeneğidir. Tam buğday ekmeği, lif içeriği nedeniyle daha uzun süre tokluk hissi sağlar ve yumurta da protein açısından zengindir. İsterseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Ancak, genel olarak, 2 dilim tam buğday ekmeği ve 2 adet yumurta içeren bu tarif yaklaşık olarak 450-500 kalori arasında bir değere sahip olabilir.