Diyetinizin çoğu doğal glütensiz yiyecekler ile dolu olmalıdır.
Diyetinize glütensiz ekmek, çerezler, şekersiz bisküviler ve makarnalar
eklemeyi deneyin.
Hangi hastalıkta olan kişilerin glutensiz diyet yapması gerektiğini buradan öğrenebilirsiniz; Glutensiz diyet yapmak zorunda olan hastalıklar.
Tahıllar
Buğday, arpa ve çavdardan kaçının. Kaliteli tahıllar kinoa, mısır
veya patatese dayalı ekmekler, glütensiz yulaf, darı, pirinç ve kara
buğday içermektedir.
Sebzeler
Bütün sebzeler doğal olarak glütensizdirler. Mineral açısından yüksek
sebzeler kabak, yeşil fasulye, bezelye, marul, havuç, patlıcan, biber,
soğan, brokoli, karnabahar ve patatestir.
Meyveler
Yeni meyveleri yiyip deneyerek diyetinize çeşitlilik ekleyin. Karpuz,
kivi yıldız meyvesi, mango, klementine mandalinası, nar ve kavun gibi
meyveler ekleyebilirsiniz.
Süt ürünleri
Kaliteli süt ürünleri sade süt, peynir, yoğurt, ekşi krema ve lor
peyniri içerir. Bazı yoğurtlar glüten içerikli katkılar içerebilir bu
yüzden emin olabilmek için etiketlerini kontrol etmelisiniz ve eğer
laktoz problemine sahipseniz süt ürünlerini denemek istersiniz fakat bu
durum laktoza karşı dayanıksız insanlar için sorun oluşturabilir.
Fasulyeler
Fasulyelerin tadını çıkarın! Siyah fasulyeler, lacivert fasulyeler,
barbunya, deniz börülcesi ve beyaz fasulyeler etiketlerini kontrol edip
çorba üzerinde kullanabilirsiniz ve un katkı maddeleri için konserve
fasulyeleri kullanın.
Balık
Yeniden balıkların üzerlerindeki etiketlere bakmanız gerekecektir.
Kaçının. Tava balık filetosu hazırlarken ekmek kırıntılarından kalan
beyaz unu kullanın.
Et
Sığır eti, tavuk, domuz ve hindi gibi çoğu et glütensiz olacaktırlar.
Etlerin işlenme tabi tutulmuş olmasına dikkat edin. Sosislerde, sosisli
sandviçlerde, öğlen yemeklerinde ve diğer paketlenmiş etlerde dolgu
malzemelerinin buğday bazlı olduğunu anlamak için etiketlere dikkat
edin.