Glüten içermeyen karabuğday, yüksek protein ve lif içermektedir. Zayıflamaya yardımcı ve kolesterol düşürücüdür.
Karaciğer dostu olan karabuğday ile sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizler için derledik.
Glüten içermeyen karabuğday, yüksek protein ve lif içermektedir. Zayıflamaya yardımcı ve kolesterol düşürücüdür.
Karaciğer dostu olan karabuğday ile sağlıklı ve lezzetli tarifleri sizler için derledik.
Karabuğdaylı Muffin
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı karabuğday unu
Yarım su bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurta ve şekeri çırpıp içerisine sıvı yağ ve sütü ekleyin. Ardından karabuğday unu, kakao, damla çikolata, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Muffin kalıplarını yağlayıp, karışımı içerisine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarıp, servis edin.
Karabuğday Salatası
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
1 adet soğan
1 çay bardağı yeşil zeytin
1 kase haşlanmış brokoli
Renkli biberler
Dereotu
Maydanoz
Sosu için:
Tuz
Limon
Karabuğday ve brokoliyi haşlayıp, süzün. Biber, soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın. Sosu için limon, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp üzerine ilave ederek, servis edin.
Karabuğdaylı Pankek
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday unu
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı vanilya
Üzeri için:
Bal
Dilediğiniz meyveler
Tüm malzemeleri geniş bir kasenin içerisinde iyice karıştırın. Önceden yağlanmış ve kızgın olan tavaya 1 kepçe karışımdan aktarın. Arkalı ve önlü olacak şekilde pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Üzerine dilediğiniz meyvelerden ekleyip, bal ile servis edin.
Sütlü Karabuğday
Malzemeler:
3 yemek kaşığı karabuğday
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı chia tohmu
Dilediğiniz meyveler
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Ilık sütün içerisine karabuğdayı ve chia tohumunu ekleyip, karıştırın. Üzerine dilediğiniz meyveleri ekleyerek, servis edin.
Karabuğdaylı Krep
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday unu
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Tuz
İç malzemesi için:
7-8 adet mantar
1 minik soğan
Maydanoz
Rende kaşar
Tüm malzemeleri geniş bir kasenin içerisinde iyice karıştırın. Önceden yağlanmış ve kızgın olan tavaya 1 kepçe karışımdan aktarın. Arkalı ve önlü olacak şekilde pişirin. Tüm malzemeyi bu şekilde bitirin. Soğan ve mantarları incecik kıyın, Sıvı yağ ile soteledikten sonra, ince kıyılmış maydanozları ilave edin. Kreplerin içerisine hazırladığınız harçtan ilave edin. Son olarak rende kaşardan serpiştirip, servis edin.
Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Nane
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Tavuk veya et suyunun içerisine sıcak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra karabuğdayları ekleyin. Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpın. Kaynayan sudan azar azar alıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Ardından karışımı hızlıca tencereye ekleyin. Tuzunu ekleyip, kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sıvı yağı kızdırıp içerisine nane ve pul biberi ekleyin. Çorbanın üzerine ekleyerek servis edin.
Karabuğdaylı Granola
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
1 çay bardağı ay çekirdeği
1 yemek kaşığı kakao
Dilediğiniz kuru yemişler
Akçaağaç şurubu
Akçaağaç şurubu ve kakao dışında tüm malzemeleri karıştırın. Ardından kakao ve akçaağaç şurubunu ekleyip tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika tutup, alın.
Karabuğdaylı Cevizli Kek
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı karabuğday unu
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
Ceviz
Kuru üzüm
Şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından diğer malzemeleri tek tek ekleyin. Fırın kabınızı yağlayıp, karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarak, servis edin.
Karabuğdaylı Ekmek
Malzemeler:
2 su bardağı karabuğday unu
Yarım su bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Tüm malzemeleri karıştırın. Yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca servis edin.
Karabuğdaylı Kurabiye
Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı karabuğday unu
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Kırılmış ceviz
Oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip, servis edin.
Karabuğdaylı İncirli Kuplar
Malzemeler:
1 su bardağı karabuğday
İncir
Labne peyniri
Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Servis kuplarına önce inciri, ardından labne peyniri ve karabuğdayı ilave edin. Tüm katlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Buzdolabında dinlendirip, servis edin.
Etli Karabuğday Pilavı
Malzemeler:
350 gr dana eti
1 su bardağı kara buğday
1 adet büyük havuç
1-2 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Etleri kavurun. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra rende havuç, incecik doğranan biberleri ilave edin. Baharatları ekleyip, karabuğdayları ilave edin. Sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin. Demlendikten sonra servis edin.
Karabuğdaylı Tavuk Salatası
Malzemeler:
1 büyük kase haşlanmış tavuk
1 su bardağı karabuğday
Dilediğiniz yeşillikler
9-10 adet cherry domates
2-3 adet sivri biber
2 adet salatalık
Maydanoz
Limon
Tuz
Yeşillikleri incecik doğrayın. Biber, domates ve salatalıkları minik minik doğrayın. Karabuğdayı haşlayıp, süzün. Tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz karışımını aktarın. İnce kıyılmış maydanozlar ile servis edin.
Bu bildiğimiz greçka değil mi? Ya, pişirenler varsa bir şey sormak istiyorum. Ben bunu ne zaman pişirsem bakalit yanığı gibi kokuyor. Tüm cinsleri böyle mi bu kara buğdayın acaba?