Laboratuvarlarda artık et ve kıyma üretmek için böcekler kullanılabiliyor. Bilim insanları bu tür besilerin karbon salınımı ve temiz su konusunda Dünya’mıza büyük artıları olacağını söylüyor. Peki böcek yiyerek dünyayı kurtarmak gerçekten mümkün mü?
Laboratuvarlarda artık et ve kıyma üretmek için böcekler kullanılabiliyor. Bilim insanları bu tür besilerin karbon salınımı ve temiz su konusunda Dünya’mıza büyük artıları olacağını söylüyor. Peki böcek yiyerek dünyayı kurtarmak gerçekten mümkün mü?
Nature Food dergisinde yayımlanan bir araştırmada yeşil gıdaların tabaklarımıza gelmesinin çevreye faydası hesaplandı.
Ancak gıdaların, tüketicilerin
yeme alışkanlıklarında böyle büyük bir değişiklik yapıp yapmayacakları
belirsiz.
Finlandiya'daki uzmanlar, bu gıdaların bir kısmının besleyicilik özelliklerini araştırdı. Su ile toprak kullanımıyla potansiyel karbon salınımları diye belirlenen üç çevresel baskıyı inceledi.
Ayrıca bu beslenme programında sadece vejetaryen ya da vegan beslenmeye kıyasla, gerekli besinler anlamında daha geniş kapsamlı seçenekler sunuluyor.
Helsinki Üniversitesi'nden Rachel Mazac, 'Hayvan kaynaklı gıdalarda büyük azalmalarla, gelecekteki yeni gıdalarla ve bitkiye dayalı alternatif proteinlerle, küresel ısınma, toprak ve su kullanımı gibi çevresel etkilerde önemli oranda azalma olabilir. Hayvansal gıdaları %75 azaltarak, çevreye verdiğiniz tüm olumsuz etkileri yaklaşık %75 azaltabilirsiniz' dedi.
Kıyma haline getirilmiş böcekler ve çekirgeler
Laboratuvarda tavuk hücrelerinden üretilen yumurta akı
Varek adı verilen bir tür deniz yosunu
Mantarlar ve mikroplardan elde edilen protein tozları
Yenilebilir su yosunları
Hücrelerden elde edilen süt, et ve orman meyveleri
allahim hayır nolur hayır olamaz böyle bişey ya. ayrıca editör karbon salınımı değil SALIMI olması lazımdı
Ya yemek kültürleri değiştirilebilir, genelde de alışkanlıklara bağlı. Alışırız belki be.. Bu kadar insanı Dünya kaldırmıyor artık ya uçkurunuzu tutacaksınız hamam böceği gibi çoğalmayacaksınız ya da böcük yiceksiniz :)