Özel günlerin vazgeçilmez tariflerinden biri olan sadrazam lokumu, birçok kişinin damak zevkine hitap edecek bir lezzet. Hamuru ve muhallebisi ile rulo pasta lezzeti yakalayabileceğiniz sadrazam lokumunu ister çay saatlerinizin, isterseniz de kahvenizin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Adından ötürü ağrı bir izlenim verse de sadrazam lokumu yapımı oldukça pratiktir. Haberimizde sadrazam lokumu tarifine ve sadrazam lokumu nasıl yapılır? Sorusunun detaylarına ulaşabilirsiniz.
Yumuşak dokusu ve lezzeti ile ağızda kayıp gidecek sadrazam lokumu tarifi, özellikle tatlı severler tarafından araştırılıyor. Aniden gelen misafirlere ne ikram etsem derdinden kurtaracak olan pratik sadrazam lokumu ile konuklarınızı şaşırtabilir ve hayran olacakları bir lezzeti tatmalarına vesile olabilirsiniz. İşte sadrazam lokumu tarifi ve yapılışı ile ilgili tüm ayrıntıları ele aldık…
- 1 paket vanilya
- 4 çorba kaşığı un
- 500 mililitre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
Keki için gerekenler;
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 su bardağı süt
- 1 paket hindistan cevizi
1. Sadrazam lokumu tarifimize ilk olarak muhallebi yapımından başlayalım. Muhallebi için gereken tüm malzemeler derin bir tencerede kaynayıp koyu bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile karıştırılır. Muhallebi piştiğinde bir kenara alarak ara ara karıştırmakta fayda var.
2. Hamuru için bir kaba yumurta ve şeker eklenerek iyice çırpılır. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilir. Hamurun kek kıvamı alması için nazikçe karıştırın.
3. Tepsiye yanmaz kağıt serin, hamuru dökün. İnce bir hamur elde edene kadar hamuru her yere eşit bir şekilde dağıtın.
4. Kek hamurunu önceden ısıtılmış 170 derece ayardaki fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra soğumadan rulo biçiminde sarın ve geri açarak ortadan ikiye doğru uzunlamasına kesin.
6. Kenarda soğuyan muhallebiyi hamurun üzerine yaydıktan sonra rulo olacak şekilde hamurları sarın.
7. Hamurun rulo görünümünü koruması için 1-2 saat buzdolabına kaldırın.
8. Ruloları 2-3 cm genişliğinde keserek, ilk olarak süte daha sonra hindistan cevizine bulayın. Servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun!