Bu hafta afiyetle yiyebileceğiniz Rosto Tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Rosto nasıl yapılır , Rosto hangi malzemelerden oluşur, Rosto kaç dakikada hazir olur gibi merak ettiğiniz tüm soruların cevabını siz değerli yemektarif.org okurlarına anlatacağız. Rosto Tarifi hakkında merak ettiklerinizi yorum kısmına soru şeklinde iletebilirsiniz uzman aşçılarımız tarafından yorumlarınız , sorularınız Rosto ile alakalı her bilgiyi paylaşabilirsiniz.
ROSTO
♦Yarım koyun budu
♦1 havuç
♦2 çorba kaşığı sıvı yağ
♦1 domates
♦1 adet soğan
♦1 çay kaşığı tane karabiber
♦2 diş sarımsak
♦Tuz
♦2 dal kereviz
1. İyi kızarması için etin üzerini kaplayan yağlı kısım çıkarılmadan iki taraf tuzla ovulur.
2. Geniş bir tencerede sıvı yağ ile kızartılır.
3. İçine doğranmış soğan, sarımsak, kereviz, havuç ve tane karabiber ilave edilir. Ateş azaltılarak sebzelerle birlikte kızartmaya devam edilir.
4. Domates rendelenir, et birkaç kez çevrilir. Sonra 3-4 bardak sıcak su ilavesiyle orta ateşte 2 saat pişirilir.
5. Biraz soğuyunca dilimleyip servis tabağına alınır. Tenceredeki sebzeli yağ kaşık yardımı ile süzgeçten geçirilip rostonun üzerine dökülür.
6. Patates püresi, havuç ve bezelye sotesi ile servis yapılır.