Baharatlar olmadan yemekler düşünülemez. Yemeklere tat ve aroma katan baharatlarla lezzetli yemekler yapmak çok kolay. Siz de yemekleriniz için kullanabileceğiniz baharat çeşitlerini merak ediyorsanız içeriğe buyurun!
Baharatlar olmadan yemekler düşünülemez. Yemeklere tat ve aroma katan baharatlarla lezzetli yemekler yapmak çok kolay. Siz de yemekleriniz için kullanabileceğiniz baharat çeşitlerini merak ediyorsanız içeriğe buyurun!
Karabiber koyulduğu yemeklere hafif bir acılık vererek yemeği lezzetlendiriyor. Etlerde, patates gibi sebzelerde ve soslarda bolca kullanılan karabiber, tuzdan sonra en yaygın kullanılan baharat.
Nane ve limon karışımı bir aroması olan bu baharat özellikle Hint ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın. Sebze yemeklerine, etlere ve soslara çok yakışan kişniş çorbalarda da kullanılabiliyor.
En çok etlere yakıştırılan bu baharat aynı zamanda çorbalar ve soslarda da sıklıkla kullanılıyor.
Et yemeklerinde, tatlılarda, çorbalarda ve sebzelerle kullanılan bu baharat baskın tadıyla turşulara ve salatalara lezzet katmak için ideal de baharatlardan.
Baskın tadıyla çok az kullanıldığında bile lezzet katan tarçın, en sevilen baharatların başında geliyor. Toz veya çubuk şeklinde formları olan tarçını birçok tarifte tatlandırıcı olarak da kullanmak mümkün.
Etlere, sebze yemeklerine, çorbalara ve özellikle soslara çok yakışan bu baharat ile yemekler hem çok lezzetli hem de hafif acı oluyor. Yemeklerin lezzetine lezzet katan bu baharat renk de veriyor.
Her yemekte sıklıkla kullanılan kekik asıl olarak etlere ve köftelere çok yakışıyor. Hoş aromalı bu baharatı taze veya kurutulmuş olarak kullanmak mümkün. Pizza sosunun da olmazsa olmazı bu baharat ile lezzetli yemekler yapabileceksiniz.
Taze veya kurutulmuş baharatlardan biri olan naneyi enfes lezzeti sayesinde herkes çok seviyor. Ferahlatıcı etkiye sahip bu baharatın taze halini salatalar ve içecekler için kullanabilirken kurutulmuş halini de çorbalar ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Keskin tadı ile birçok yemeğe çok yakışan bu baharat özellikle salata sosları, turşular ve et yemekleri için kullanılıyor. Batı mutfağında çok sık kullanılan hardal baharatı daha çok fast-food yiyecekler olan hamburgere, sosisliye ve sandviçe yakışıyor.
Et, tavuk, pilav ve salatalara koyulan sumak kırmızı-mor rengiyle çok güzel bir baharat. Sumak baharatı, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılıyor. Ekşi tadıyla salatalara çok yakışan bu baharatı mezelere ve soslara da kullanmak mümkün.