Salata iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Her yemeğin yanına yakışacak hatta yardımcı yemek olarak bile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli ve sağlıklı salata tariflerini denemeye ne dersiniz?
Salata iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Her yemeğin yanına yakışacak hatta yardımcı yemek olarak bile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli ve sağlıklı salata tariflerini denemeye ne dersiniz?
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
1 adet limon suyu
Tuz
Kırmızı pul biber
Sumak
Maydanoz, taze soğan, dereotu, kırmızı biberler ince ince doğranır. İçerisine nohutlar ilave edilip, karıştırılır. Bir kabın içerisine limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar koyup karıştırılır. Salatanın içerisine hazırlanan sos dökülüp, servis edilir.
Malzemeler:
1 demet roka
4 dilim beyaz peynir
100 gram haşlanmış mısır
10 tane kuru kayısı
Limon
Nar ekşisi
Tuz
Rokaları iri iri doğrayın. Kayısıları ikiye bölün. Peynirleri küp küp doğrayıp, mısırları ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın. Geniş bir kapta limon, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine ilave edin.
Malzemeler :
1 su bardağı bezelye
1 bağ kuşkonmaz
6-7 adet bebek turp
1 limon suyu
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı. şeker
Karabiber
Tuz
Kaynayan bol tuzlu suda bezelyeler kaynatılır ve süzülür. Soğuk sudan geçirilir.
Diğer bir tencerede kaynayan tuzlu suda kuşkonmazlar kaynatılır ve süzülerek üzerine bolca buz konur veya soğuk sudan geçirilir. Geniş bir kasede bezelyeler, ikiye bölünen kuşkonmaz ve ortadan ikiye bölünen bebek turplar ilave edilir. Üzerine limon, zeytinyağı, şeker ve baharatlar eklenip, karıştırılır. Salata üzerine dökülerek servis edilir.
Malzemeler:
1 demet roka
1 demet tere
1 adet iceberg
400 gr. çilek
4 - 5 yemek kaşığı ceviz
3 yemek kaşığı kuru üzüm
1 adet limon
1 yemek kaşığı esmer şeker
Tuz
Roka, tere ve yeşillikleri iri iri doğrayın. Çilekleri ortadan ikiye kesin.
Cevizleri ve kuru üzümleri ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Limon, zeytinyağı, esmer şeker ve tuzu ayrı bir kasede karıştırıp, salatanın üzerine ilave edin.
Malzemeler:
2 su bardağı maş fasulyesi
1 konserve mısır
7-8 adet bebek domates
6 adet taze soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet dereotu
1 adet avakado
Limon
Tuz
Nar ekşisi
Maş fasulyesini 1 gece suda beklettikten sonra suyunu döküyoruz ve yumuşayana kadar 30 dk haşlıyoruz. Yeşillikleri ince ince kesip, avakadoyu küp küp doğrayıp, mısır ile birleştiriyoruz. Haşlanan maş fasulyesini de soğuyunca karışıma ekliyoruz. Sosu için zeytinyağı, limon, tuz ve nar ekşisi karıştırılıp salataya eklenip, servis edilir.
Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
3-4 adet kornişon turşu
2 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet havuç
1 kase kadar yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Ceviz
Tuz
Tavuklar haşlanarak küçük parçalara ayrılır. Kornişon turşu ve havuç küp küp doğanır. Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır
Mayonez, ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz ve ceviz ayrı bir kapta karıştırılarak tüm malzemeler birleştirilir. Salata üzerine ilave edilip servis edilir.
Malzemeler:
4-5 adet havuç
5 tepeleme kaşık yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 kase çekirdekleri çıkarılmış zeytin
Ceviz
Tuz
Havucu rendeleyip, zeytinyağı ile havucu suyunu çekene kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın. Havuç ile yoğurtlu karışımı ekleyip, ceviz ve zeytini ilave ederek, servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 paket makarna
1 paket baharatlı cips
1 kase mısır
1 kase siyah zeytin
1 kase yeşil zeytin
2 adet kırmızı biber
1 demet maydanoz
2 kaşık mayonez
1 kase süzme yoğurt
Tuz
Makarnalar haşlanır ve süzülür. Maydanozlar ince ince kıyılır, kırmızı biberler küp küp doğranır. Geniş bir kasede makarnanın üzerine maydanoz, kırmızı biberler, mısır, siyah zeytin, yeşil zeytin eklenip karıştırılır. Süzme yoğurt, mayonez, tuz ve zeytinyağı çırpılıp, salatanın üzerine eklenir. En son cipsler en üste eklenip servis edilir.
Malzemeler:
400 gram ince dilimlenmiş mantar
100 gram kaşar veya beyaz peynir
ince kıyılmış taze soğan
Yarım paket bebek ıspanak
1 limon suyu
Tuz
Karabiber
Mantarlar, zeytinyağı ile kavrulur, baharatlar eklenir.
Ayrı bir tavada bebek ıspanaklar zeytinyağı ile hafif sotelenir. Servis tabağına bebek ıspanaklar, mantarlar ilave edilir. Taze soğan ve maydanoz eklenerek, karıştırılır. Limon suyu ve zeytinyağı karıştırılıp salata üzerine dökülür. Peynirler ile süslenir.
Malzemeler:
2 Su bardağı pirinç
2 su bardağı Garnitür
1/2 Çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı mısır konservesi
1 demet ince kıyılmış dereotu
1 demet ince kıyılmış maydanoz
8-10 tane ufak kornişon turşu
3 adet küp küp doğranmış havuç
3 adet ince doğranmış taze soğan
Karabiber
Pul Biber
Zeytinyağı
Sıvıyağ
Tuz
Pirinçleri yıkayıp ardından 3-4 dakika pirinçleri kavurup, 3 bardak kaynamış suyu ve tuzunu koyup, kısık ateşte pişirin.
Pilav soğuyunca doğranmış ve ince ince kıyılmış tüm malzemeyi karıştırın ve baharatları ekleyip servis edin.
Malzemeler:
4 adet domates
2 adet salatalık
4 adet sivri biber
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
7-8 adet ceviz
Yarım limon
Nar ekşisi
Limon
Tuz
Domates, salatalık, soğan ve biberler minik minik doğranır. Maydanoz ince ince kıyılır. Ceviz iri kıyılır ve tüm malzemeler karıştırılır.
Yarım limon, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz karıştırılıp salataya eklenir.
Ne çeşit bir manyaksam oruç değilken karnım aç ve bu galeriye girip işkence çekiyorum -.-
gevurdağı salatası efsanedir...
8 ağzımı sulandırdı ha