Kimileri için Ramazan ayının sembolü ve Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan hurma, tatlı ve çekirdekli bir meyve. Son yıllarda giderek popülerleşen ve kimi insanlar için tatlı krizlerini atlatmanın baş yardımcısı olan hurmayla farklı lezzetler deneyebileceğinizi biliyor musunuz? İçerdiği şeker miktarı sayesinde tatlılarda şeker yerine kullanılabilen hurma, tariflere oldukça hoş bir aroma da verir. İşte, hurmayla hazırlayabileceğiniz birbirinden güzel ve sağlıklı tarifler!
Yumuşacık ve içi dolgulu bir muffin'e kimse hayır demez! Bahar aylarında severek tüketilen çilek, keklerde en çok kullanılan meyvelerden biri. Yoğun kokusu ve aromasıyla sizleri başka diyarlara götüren çileği hurma ile bir kekin içinde tüketmeye ne dersiniz? Üstelik şekersiz ve unsuz olan bu tarif diyet yapanlar için de ideal.
MALZEMELER
● 2 adet büyük boy muz
● 5 yemek kaşığı zeytinyağı
● 1,5 su bardağı süt
● 7 tane hurma
● 10 tane çilek
● 1 çay kaşığı kabartma tozu
● 1,5 su bardağı yulaf
HAZIRLANIŞI
● Çekirdeklerini çıkardığınız hurmaları blender'dan geçirin.
● Üzerine muz, süt ve yulafı ekleyerek tekrar blender'dan çekin.
● Sıvı hâle gelen karışıma küçük küçük doğradığınız çilekleri, sonrasında kabartma tozunu ekleyin. Ardından güzelce karıştırın.
● Karışımı önceden yağladığınız kek kalıplarına eşit bir şekilde pay edin.
● Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Bir tatlı düşünün ki hem muhallebi tadında olsun hem hurmanın lezzetini yansıtsın. Hurmalı sütlü tatlı tam da böyle bir tarif! Üstelik 3-4 malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıya siz de bayılacaksınız.
MALZEMELER
● 20 adet hurma
● 1 litre süt
● 1 çay bardağı toz şeker
● 2,5 yemek kaşığı un
● 2,5 yemek kaşığı nişasta
● 1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI
● Çekirdeği çıkarılmış hurmaların üzerini geçecek kadar su ekleyin ve rondoda püre kıvamına getirin.
● Süt, nişasta, un ve toz şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak kaynatın.
● Muhallebi kıvamı almaya başlayınca hurma püresi ve vanilyayı da ekleyin.
● Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve kaplara paylaştırarak soğumaya bırakın.
● Dilerseniz üstüne ince kıyılmış ceviz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Hem pratik hem lezzetli bir atıştırmalık arayanlar hurma toplarını mutlaka denemeli. Dilerseniz hurma toplarını okulda, işte ya da spor öncesinde tüketebilirsiniz. Üstelik yanınızda taşıması ve yemesi de oldukça kolay!
MALZEMELER
● 8 adet hurma
● 9 adet ceviz ya da fındık içi
● 1 yemek kaşığı kakao
● İstediğiniz kadar Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
● Dövülmüş ceviz ya da fındık içini bir kasede kakao ile karıştırın.
● Blender'dan geçirdiğiniz püre kıvamındaki hurmaları kaseye ekleyerek tekrar karıştırın.
● Karışımı yuvarlak toplar haline getirin ve Hindistan cevizine bulayın.
Ortası yarılmış hurmaların içine koyulmuş kuru meyve ve kuru yemişlerle hazırlanmış bir karışımı kim istemez ki? Üstelik lif açısından zengin ve tatlı krizlerinde size yardımcı olabilecek hurma dolmasını oldukça kolay şekilde hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
● 1 kahve fincanı ceviz
● Birer kahve fincanı kuru üzüm ve kayısı
● 1 çay kaşığı tarçın
● Birer yemek kaşığı tahin ve pekmez
● 1 kase Hindistan cevizi
● 20 adet hurma
HAZIRLANIŞI
● Dövülmüş cevizi tahin, pekmez ve tarçınla karıştırın.
● Üzüm ve kayısıyı rondodan geçirin.
● Daha sonra tüm malzemeleri karıştırarak bir harç elde edin.
● Hurmaları boydan keserek ortalarını yarın.
● Hazırladığınız harcı hurmaların içine doldurun.
● Son olarak hurmaları Hindistan cevizine bulayın.
Özellikle bahar ve yaz aylarında tüketebileceğiniz hafif bir 'yalancı' pastaya ne dersiniz? Biraz cheesecake biraz pastayı andıran bu kolay tarife sofralarınızda yer verebilirsiniz.
MALZEMELER
● Yarım su bardağı süt
● 5 adet hurma
● 1 tatlı kaşığı kakao
● 1 su bardağı yulaf
● Bitter çikolata
● 2 yemek kaşığı labne
● 1 yemek kaşığı bal
HAZIRLANIŞI
● Bal ve labne hariç tüm malzemeleri blender'dan geçirin.
● Tatlının zeminini oluşturan bu karışımı streç film üzerine serin ve buzdolabında yarım saat bekletin.
● Daha sonra bal ve labneyi karıştırarak alt zeminin üstüne ekleyin.
● İsteğe göre küçük küçük meyve dilimleriyle süsleyin.
● Son olarak erittiğiniz çikolatayı pastanın üzerinde gezdirin.
Atıştırmalık tatlı ve sağlıklı bir sos arıyorsanız tam size göre bir tarif var: hurmalı karamel!
MALZEMELER
● 8 adet hurma
● 1 vanilya çubuğu özütü
● 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
● 4 yemek kaşığı badem sütü
● 1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
● Tüm malzemeleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
● Dilerseniz meyvelerle dip sos olarak tüketebilirsiniz.
Tatlının en lezzetli hâllerinden biri de hiç şüphesiz içecekler. Hurma smoothie'yi henüz denemediyseniz sizleri şöyle alalım.
MALZEMELER
● 5 hurma
● 4 ceviz
● 1 yemek kaşığı kakao
● 1/2 bardak süt
● 1/4 çay kaşığı vanilya
● Bir tutam tarçın
HAZIRLANIŞI
● Tüm malzemeleri robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
● Hepsi bu kadar. Smoothie'niz hazır!