Sütü bir tencereye alıp ısıtın. Süt kaynamaya başladığında içine şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve eridikten sonra ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.
Bu sırada güllaç yapraklarımızı geniş bir tepsiye serin. Süt biraz soğuduktan (oda sıcaklığında ılıştıktan) sonra güllaç yapraklarının üzerine döküyor. Yapraklar sütü çekinceye kadar bekleyin. Daha sonra üzerine dövülmüş ceviz serpin.
Bu işlemi tüm güllaç yaprakları için tekrarlayın. En üstteki güllaç yaprağının üzerine kalan sütü dökün ve buzdolabına kaldırın.
En az 2 saat buzdolabında beklettiğiniz güllaç, soğuk olarak servis edilir. Dilerseniz, servisten önce güllacın üzerine ceviz ya da Antep fıstığı serpebilirsiniz.
Bir tane yedim Allah affetsin iğrençti, 87 tl aldılar ( Basit bir sokak arası fırındı ) .. O parayı asla ve asla haketmeyen ramazan diye şişirilen sembolik tatlı 👎
güllaç evde yapılır, baklava dışarıdan alınır. aksi düşünülemez.
Herkes beceremez,dışarıda yapılanla işim olmaz zaten,iri kıyılmış dişe gelen cevizli,bol meyveli (muz çilek ) bol sütlü ,soğuk soğuk evde yapılmış bir güllaç olacak keyifle yiyeceksin,öyle börek gibi dizmekle olmaz o iş ,afiyet olsun herkese...