1. Kremasını önceden yaparak profiterol yapımına başlayalım. Krema için gerekli malzemelerin tümü tencereye alınır ve koyulaşana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
2. Kıvam alan kremaya 1 paket vanilya eklenir. Ilıması için kenara alınır, sıkma poşetine doldurularak 1 saat kadar buzdolabında soğuması için bekletilir.
3. Hamuru hazırlamak için ise tereyağı ve su tencerede kaynatılır. Daha sonra 1 su bardağı un eklenir ve karıştırılarak toparlanması sağlanır. Ayrı bir kaseye alınan hamur 15 dakika oda ısısında bekletilir.
4. Şimdi yumurtalar birer birer soğuyan hamura eklenerek iyice karıştırılır. Hamurunuz elastik ve yapışkan olmalıdır. Sıkma torbasına aldığınız hamuru artık ceviz büyüklüğünde olacak şekilde tepsinize sıkabilirsiniz. Elinizi ıslatarak hamurun üzerlerini daha kolay düzeltebilirsiniz. Fırınınızı 180 derece ayarda ısıttıktan sonra hamur tepsisini fırına verme zamanı geldi.
5. Pişen hamurları oda sıcaklığında dinlenmesi için bir müddet bekletin. Dinlenen hamurların alt kısımlarında bıçak yardımı ile delik açarak kremayı sıkın.
6. Çikolata sosu için gerekli tüm malzemeleri bir tencereye alarak malzemeler eriyene kadar karıştırın. Çikolata sos ılıdığında üst üste dizmiş olduğunuz hamur toplarının üzerine çikolata sosunu gezdirin.
Afiyet olsun.