Çok basit bir tavada yapılan börek tarifi daha sizlerle,ayrıca nefis su böreği tadında…
Malzemeler;
1 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
50 gram tereyağ
İçi için;
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
karabiber
Yapılışı;
Öncelikle bu börek için küçük boy tava yeterli oluyor. Tereyağı bu tavada eritin. Daha sonra ocaktan alıp üzerine soğuk sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın. Yufkayı tezgaha yayın. Üzerine bu sütlü karışımdan 3-4 yemek kaşığı kadar döküp yayın. Daha sonra peynirleri ezip karabiberi ekleyip yufkanın her yerine bu peynirli harçtan yayın. Gül böreği yapar gibi sarıp, sütlü harcın bulunduğu tavaya yerleştirin. Ocağa koymadan önce iyice üstünün de sütlü harca bulanmış olduğundan emin olun, ters düz yapabilirsiniz. Daha sonra orta ateşte sütü çekip kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca diğer tarafını da kapak yardımıyla çevirip pişirin. Özellike aniden gelen misafiler için nefis bir tarif olacaktır. Afiyet olsun…