Pirinç salatası için pilav hazırlayacağınız gibi,artan pilavınızla da yapabilirsiniz. İçine birkaç malzeme ilave ettikten sonra salatamız hazır demektir.Ayrıca et yemeklerinin yanına çok yakıştığı için garnitür olarak kullanabilirsiniz.
İlk olarak pilavımızı hazırlayacağız daha sonra salata malzemelerine geçebiliriz.
Pilav için malzemeler;
2 su bardağı pirinç,
2 yemek kaşığı tereyağı,
3 su bardağı sıcak su,
Tuz
Pilavın yapılışı;
Pirinci ayıkladıktan sonra süzgece koyarak,nişastası akana kadar 2-3 kere sudan geçirerek yıkayın.
Pirinci ılık suda ıslatıp,10 dakika bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp,iyice süzün.
Pilavı yapacağınız tencere içerisinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve arkasından pirinci ilave edin.
Pirinçler cam gibi,birbirlerine yapışmayacak hale gelene kadar iyice kavurun.
Kavrulan pirincin üzerine,3 su bardağı sıcak suyu ilave edip,tuz atın.Suyunu çekmeye başlayana kadar yüksek ateşte,suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pilavınız pişirdikten sonra kapağı kapalı olarak,15-20 dakika kadar dinlendirin.
Pilav dinlenirken salata malzemelerini hazırlayabiliriz.
Salata malzemeleri;
Yarım demet maydanoz,
Yarım demet dereotu,
1 kutu konserve mısır,
1 kavanoz karışık konserve garnitür (bezelye, havuç, patates),
7-8 adet salatalık turşusu ( isteğe bağlı),
2 adet konserve kırmızı biber,
Yarım limon suyu,
Tuz,
Pirinç salatasının yapılışı;
Kırmızı biber,yarım demet maydanoz ve dereotunu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
İsteğinize bağlı olarak,salatalık turşularını da doğrayın.
Karışık garnitürü ve mısırı süzdükten sonra,hazırladığınız tüm malzemeyi ılık pilava ilave edin.
Tuz ve limon suyunu da koymayı unutmayın.
Kek kalıbı veya arzu ettiğiniz bir borcama,hazırladığınız salatayı içine doldurun,kaşık yardımıyla bastırıp şekil verebilirsiniz.
Daha sonra düz bir tabağa,kalıptaki salatayı ters çevirerek,daha toplu ve daha güzel gözükmesini sağlayabilirsiniz.
Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.