Bol sebzeli leziz mi leziz bir lazanya… Hem de et kullanmadan! Üstüne de içi akışkan, dışı puf puf kabaran peynirli sufle gelince bu tarif “vejetaryen yemekler sıkıcıdır” diyenlere güzel bir cevap olacak! Mutfağa geçmeye hazırsan, seni tarife alalım! 👇
6 adet lazanya
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeler için:
2 adet patlıcan
2 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 SB rendelenmiş domates (4-5 adet domates)
Tuz, karabiber, kekik
3 yK zeytinyağı
2 SB beşamel sos
1. Sebzeleri küp küp doğrayın ve yağ ile karıştırıp sebze ayarında pişirin. Daha sonra rende domates ile karıştırın.
2. Lazanya yaprağı, sebze karışımı ve beşamel sos ile 3-4 kat çıkın. En üst kata peynir rendesi serpin ve hamurişi ayarında pişirin.
2 YK un
1 SB süt
2 yumurta
1/2 SB rende kaşar
1/2 SB tulum peyniri
Tuz, karabiber
1/4 TK pulbiber
1 tutam muskat rendesi
Sufle kabını yağlamak için tereyağı
Kap için galeta unu
1. Yumurta beyazını tuz ile iyice çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve unu çırpın. Üzerine sütü, baharatları ve peynirleri ekleyin. En son yumurta beyazını azar azar ekleyip söndürmeden karıştırın.
2. Sufle kalıplarını yağlayın ve galeta ile kaplayın. Karışımı paylaştırın. Hamurişi ayarında pişirin.
Afiyet olsun!