Yöreye göre isminde farklılık gösterse de, pişi dediğimizde o lezzet asla değişmiyor. Özellikle kahvaltılarda hemen hemen her evde daim olan lezzetli pişi tarifimiz sizlerle.. Bu sefer lezzetini ikiye katlayıp peynirli pişi yapacağız. Hadi ne pişirsem derdinden kurtulalım.
Malzemeler;
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
İçi için :
- Beyaz peynir yada lor peyniri
Peynirli Pişi Nasıl yapılıyor?
Bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın.
İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek elinizle karıştırın.
Bu arada tuzunu da ekleyin.
Hamur toparlanmaya başladıktan sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru toplayıp üzerine az miktarda un serpin ve bir bez örtün.
30- 45 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde bastırın ve ortasına bir parça peynir koyup kapatın ve yuvarlayın. Yuvarlakları un serptiğiniz bir bezin üzerine dizin.
Bu şekilde de 30 dakika kadar dinlendirin.
Yağı iyice kızdırın.
Yuvarlakları hafifçe bastırıp bir miktar yassılaştırın ve tavaya dizin.
Önlü arkalı kızartın.
Özellikle kızgın yağda pişirmeye dikkat edin ve pişirdiğiniz pişileri süzgece alın.
Yağı süzüldükten sonra havlu kağıt serili servis tabağına alın. Böylece fazla yağdan kurtulmuş olacağız.
Peynir pişi tarifi servise hazır! Afiyet olsun.