TIP hekimi Dean Ornish tarafından geliştirilen Ornish Diyeti, vejetaryendir çünkü kolesterol içeren etler içermez. Dr. Ornish diyetinin temeli neredeyse tamamen yağdan vazgeçmekten ibarettir. Diyet, kırmızı et ve yağdan uzak tuttuğu için kısa vadede kalp rahatsızlarından da korunma sağlar. Ancak diyetin çok uzun süre uygulanması doktor kontrolüne bağlıdır.
YAĞLARDAN UZAK DURUN
SINIRSIZ OLARAK YENİLEN:
Baklagiller: Bakla, mercimek, nohut, fasulye, soya
Tahıllar: Pirinç, yulaf, buğday, darı, arpa, karabuğday
Sebzeler: Patates, salatalık, domates, kabak, havuç, brokoli, tatlı biber, yeşillik
Meyveler: Elma, portakal, şeftali, kavun, karpuz, ananas, vişne, ahududu, yabanmersini
Çok olmayan miktarlarda yenilen:
Yağsız süt ürünleri
Şekersiz mısır gevreği
Kraker
Yumurta beyazları
Yasak besinler
Tüm et ve balık çeşitleri
Tüm yağlar, margarin, mayonez
Peynir
Yağlı süt ürünleri
Ceviz ve çekirdek
Yumurta sarıları
Avokado, zeytin
Örnek diyet listesi :
KAHVALTI:
ÖĞLE YEMEĞİ:
Yeşillikler ve salatalıkla süslenmis kuskus salatası
közlenmiş patlıcan
taze meyve.
AKŞAM YEMEĞİ:
Pilav (kahverengi pirinçten olacak)
kabak salatası
yeşillikler
taze meyve.