Fıstık ve kadayıflı dolgusuyla 2024 yılında trend olan Dubai çikolatasını bilmeyen yoktur. TikTok'ta bir akım olarak çıkan uğruna kuyruklarda beklenen, gıda işi yapan neredeyse her firmanın kendi yorumunu katıp piyasada yer kapmaya çalıştığı bu özel çikolatanın zaman içinde alternatifleri de çıktı. En son rakip ise gülleriyle bilinen Isparta'dan geldi.
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) Turizm Fakültesi, kentin coğrafi işaretli ürünlerini kullanarak 'Isparta Çikolatası' adıyla yeni bir ürün oluşturmak için harekete geçti. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün projesinde, Isparta'nın sembol ürünleri gül, gül yağı, gül suyu ve elma çikolatayla buluşturularak deneme üretimlerine start verildi.
Isparta'ya özgü coğrafi işaret tescilli 20 ürünü çikolataya entegre ederek şehre özgü çikolata markası yapma projesini hayata geçirdiklerini bildiren Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gökhan Yılmaz, 'Dünyada popüler hale gelen Dubai ve Trabzon çikolatası gibi çikolatalara alternatif olarak Isparta çikolatasını üretmek istedik. Şu ana kadar coğrafi işaretli ürünlerimizden Isparta gülü, gül yağı, gül suyu ve elmayı ürettiğimiz çikolatanın içerisine koyarak yeni ürün geliştirmeye çalışıyoruz. Deneme üretimlerimiz ilgi gördü.' dedi.
gül kokulu çikolata olsnilirmi
denenir
Ne kadar skimdirik geldiyse bana burnuma bok kokusu geldi.