Malzemeler:
Patates püresi için:
5 adet patates
1 adet yumurta akı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı iç harç için:
Yapılışı:
1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın.
2. Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla ezip, püre kıvamına getirin.
3. Tuz, karabiber ve yumurtaları da ilave edin, tekrar ezmeye ve karıştırmaya devam edin.
4. Homojen kıvama gelen püreyi sıkma torbasına alın.
5. İç harç için: Fırını 180 dereceye ayarlayın.
6. Tereyağını tavada eritin. Soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
7. Soğanlar pembeleşince kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
8. Kavurulan kıymaya tuz ve karabiber ilave edin.
9. Domatesi rendeleyin ve kıymaya ilave edin. Biber salçasını da ekleyerek iç harcı kaynayana kadar pişmeye bırakın.
10. Isıya dayanıklı porselen kabın içine kıymalı harcı yerleştirin.
11. Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, sepet şeklinde kıymaların üzerine sıkabilir veya kaşık yardımıyla harcın üzerine yayabilirsiniz.
Afiyet olsun.