Vietnam’ın iç sularında bulunan, tatlı su balığı panga, son yıllardan oldukça başarılı bir pazara sahip olmuştur. Panga, yağ oranı düşük, beyaz etli bir balıktır. Taze veya donuk fileto şeklinde marketlerde bulabilirsiniz. İftar sofralarında hafif ve lezzetli oluşuyla özellikle tercih ediliyor. Balık sevmeyenlerin bile büyük bir zevkle yiyebileceği muhteşem panga balığı tarifi sizlerle..
Malzemeler;
Panga fileto ( kişi sayısı kadar )
Mısır unu
Sıvı yağ
Panga Balığı Tarifinin Yapılışı;
Balıkları yıkayıp süzdükten sonra tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.
Tavaya çok az sıvıyağ ekleyerek kızartın.
Sonra mısır ununa bulayıp, kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartın.
Panga balığı servise hazır. Afiyet olsun.