Hamur işi, çoğumuzun sevdiği yiyeceklerdendir. Varlığı ile mutlu edip, yokluğu ile 'olsa da yesek' dedirtir. Hele bir de anne eli değdi mi aniden lezzet seviyesi üçe beşe katlanıverir. İşte o lezzetlere bu içeriğimizde yakından bakalım istedik! Haydi o zaman başlayalım.
Sebzeli pişi, çocukluğumuzdan beri damağımızda yer edinir. Yanında reçel ve değişik soslarla lezzetine lezzet katılır. Çay saatlerinde tüm evi enfes kokusu sarar. Anadolu'nun birçok yöresinde farklı şekilleri yapılır ve farklı isimlerle bilinir. Ancak küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği enfes bir tattır.
Mayalı ya da mayasız hamuru ile midelere ziyafet yaşatan lezzettir. Kıymalı, patatesli ve kaşarlısı yapılabilir. Sabah kahvaltılarının neşe kaynağıdır. Evinizi saran buram buram kokusuyla bilinir. Çayın şahane arkadaşıdır.
Ağızda dağılan kıvamı ve enfes lezzeti ile kalbimizi çalar. Kurabiye denildiği vakit akla hemen o gelir. Annelerimizin altın günlerinde ve 5 çayı için özenle hazırladığı kurabiyedir. Dopdolu iç harcıyla gönüllerde taht kurmayı başarır.
Öğünlere farklı boyut kazandıran gözleme, 5 çaylarının vazgeçilmez lezzetidir. Kıymalı, peynirli, patatesli ve otlu yapılabilir. Ara öğünlere ve kahvaltılarda 7'den 70'e herkesin beğenisini kazanır.
Patatesli böreği sevmeyen yoktur herhalde. Çayın en mükemmel eşlikçisidir. Türk mutfağının en gözde hamur işlerindendir börekler...
Enfes tadı vardır. İçerisindeki kıyma ile doyuruculuğu tavan yapmıştır. Öğünlerin keyifli olmasını sağlar. Yanında ayran ve sıcak çay çok güzel gider.
Sıcak ya da soğuk tüketilebilir. Özellikle yaz aylarında yanında dondurma ile tüketilir. Kış aylarında da çayın yanına çok yakışır. Her ortama uyum sağlar.
Aniden bastıran açlık krizlerinin en lezzetli kurtarıcısıdır. Kokusuyla iştah kabartır. Asla pişmanlık hissettirmez. Yedikçe yeme isteği uyandırır.
Her zaman olsa da yesek keşke. Biz onu dışarda yemeye alışkınız. Ancak anne eli değince dışardakilerin lezzetini aratmadığı kesin. Tatlı krizlerinin en muhteşem kurtarıcısıdır.
Çıtır çıtır kıvamı karşı konulmaz lezzetiyle altın günleri ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Sabah, öğle, akşam demeden günün her vaktine yakışır. Türk mutfağının en sevilen lezzetidir.