Hepimiz sevdiğimiz yiyecekleri yerken ayrı bir zevk alırız. Peki ya bu bayılarak yediğiniz yiyeceklerin nasıl yapıldığını veya nerden geldiğini hiç düşünmüş müydünüz? Sonuçlar hiç beklediğiniz gibi olmayabilir.
Hepimiz sevdiğimiz yiyecekleri yerken ayrı bir zevk alırız. Peki ya bu bayılarak yediğiniz yiyeceklerin nasıl yapıldığını veya nerden geldiğini hiç düşünmüş müydünüz? Sonuçlar hiç beklediğiniz gibi olmayabilir.
Ananas, proteinleri parçalayan ve bromelain olarak bilinen bir enzim içerir. Yani, ananas yedikten sonra ağzınızda o karıncalanma ve yanma hissini hissederseniz ananas proteinlerinizin bir kısmını parçalayıp sizi yiyor demektir.
Hayır, ayaklarında özel tat tomurcukları olduğu için değil! Sarımsağın kokusundan sorumlu olan allisin molekülü ayaklarınızdaki cilde nüfuz edebilir, kan dolaşımınıza girebilir ve burnunuza, ağzınıza gidebilir ve bu da sarımsağın tadını hissetmenize neden olur. Yani, ayaklarınızı bir torba sarımsağın içine sokarsanız ve ovalarsanız, tadını gerçekten alabilirsiniz.
Domates, bitkinin kırmızı rengini almasına katkıda bulunan ve bir besin maddesi olan likopen içerir. Likopen, bazı kanser türlerinden korunma da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir. Dünya Kanser Araştırma Fonu Uluslararası, likopen seviyelerine bakan bir çalışma yaptı. Bu çalışma, haftada beş ila altı kez konserve veya pişmiş domates yiyen erkeklerin prostat kanseri riskinin %28 oranında azaldığını buldu.
Güneş kremi, losyonlar ve diğer kişisel bakım ürünlerinde bulunan bir bileşen olan titanyum dioksit, ranch sosa beyaz rengini vermeye yardımcı olur. FDA, %1'i geçmediği sürece gıdalarda titanyum dioksit kullanımına izin vermektedir.
'Hindistan cevizi zehirlenmesi', dereotu ve maydanoz yağlarında da bulunan ve kimyasal bir bileşik olan miristisin'i çok fazla tüketmekten kaynaklanır. Semptomlar uyuşukluk, halüsinasyonlar, baş dönmesi, ağız kuruluğu ve kafa karışıklığı olabilir. Bu belirtiler 10 saate kadar sürebilir.
Graham kraker kavramı, cinsel arzuların günah olduğuna ve epilepsi ve omurilik hastalığı gibi fiziksel rahatsızlıklara neden olabileceğine inanan Presbiteryen bir bakan olan Rahip Sylvester Graham'dan geldi. Diyetin bu arzuları ve dürtüleri bastırmaya yardımcı olabileceğine inanıyordu, bu yüzden et ve yağı dışlayan vejetaryen, lifli bir diyeti savundu. Ayrıca, beyaz rafine un yerine elenmemiş buğday ununu tercih etti ve bu da Graham ekmeğini yaratmasına yol açtı.
Almanya'da görev yapan bilim adamı Dan Frost, Dünya'nın alt mantosunda bulunan koşulları simüle etmeye çalışan bir deney yaptı. Frost, bu koşulları incelerken elmas üretmenin bir yolunu buldu. Elmaslar, karbon atomları yüksek sıcaklık ve yüksek basınç altındayken yapılır. Fıstık ezmesi oldukça fazla karbon içerir, bu nedenle doğru koşullar altında fıstık ezmesinden elmas oluşturabilir.
Evet, doğru okudunuz! Muz, potasyum açısından çok zengin olduğu için biraz radyoaktiftir. Ancak endişelenmeye hiç gerek yok. İnsanlar bir muzdan daha fazla potasyum içerir, bu yüzden teknik olarak bir muzdan daha radyoaktif oluruz.
Evet, tüm hayatımız boyunca bize yalan söylenmiş. Hawaii pizzası aslında ilk Kanada'da Sam Panopoulos adlı bir Yunan göçmen tarafından yapıldı. O ve iki erkek kardeşinin Ontario'da küçük bir restoran zinciri vardı ve pizzanın oldukça popüler bir yemek haline geldiğini fark ettiler. Panopoulos, deney olarak, tadının nasıl olacağını görmek için bir kutu ananası pizzanın üzerine dökmeye karar verdi. O ve kardeşleri, tatlı ananasın tuzlu jambonla verdiği tadı beğendiler ve bu yüzden müşterilerin yeni pizza tasarımlarını denemelerine izin vermeye başladılar. İnsanlar bu yeni tür pizzayı çok sevdiler. Pizzadaki 'Hawaii' adı, kullandıkları konserve ananas markasından gelir.
Armutlar, şeftaliler, çilekler ve kirazlar da öyle!
Macadamia fıstıklarının güçlü kabukları çelik merdaneler kullanılarak kırılabilir.
1834 yılında Dr. John Cooke Bennett tarafından ketçapa domates eklendi. Domates eklenmeden önce ketçap, mantar veya balıktan oluşuyordu. Domateslerde birçok vitamin ve antioksidan vardır, bu nedenle Dr. Bennett bu karışımın ishal, hazımsızlık, romatizma ve sarılık tedavisine yardımcı olabileceğini iddia etti. Hatta ketçap karışımını hap haline getirip dağıttı.
Brokoli, Brassica oleracea olarak bilinen yabani lahana bitkisinden yetiştirildi. Yabani lahana kontrollü bir ortamda yetiştirildi ve en büyük tomurcukları diğer büyük tomurcuklarla birlikte tutularak yetiştirildi. Çiftçiler ve bahçıvanlar, uygun tomurcukları seçmeye ve çoğaltmaya devam ettiler, bu da bu yeni bitkinin, brokolinin oluşmasına yol açtı.
Kruvasanlar, tereyağı, bazen şeker ve badem ile hilal şeklinde pişmiş bir hamur olan ve kipfel olarak bilinen bir Avusturya hamur işinden esinlenerek yapılmıştır.
Hasat edilen bir patatesin sadece %20'si kuru maddedir . Bu kuru maddenin %60 ila %80'i nişastadır.
Hayvanlar ve mantarların ortak bir atası vardır. Bir milyar yıldan fazla bir süre önce bitkilerden ayrıldılar. Ancak hayvanlar ve mantarların ayrılması daha geç oldu, bu da onları bitkilerden yakın bir akraba haline getirdi.
Jelly Belly uzmanlarına göre, bu 15 milyar şekerlemeyi uç uca dizerseniz, Dünya'nın etrafını yaklaşık beş kez sarabilir.
Normal patates cipsi ince dilimlenmiş kızarmış patates parçaları iken, Pringles tariflerinde gerçek patates kullanmaz. Susuz işlenmiş patates, pirinç, mısır ve buğday kullanırlar.
Lima fasulyesi, tüketildiğinde siyanüre dönüşen ve linamarin olarak bilinen bir bileşik içerir. Siyanürü üreten enzimi yok etmek için lima fasulyesinin iyice pişirilmesi gerekir. ABD, ticari olarak yetiştirilen lima fasulyelerinde ne kadar siyanür bileşiğinin bulunabileceğini kontrol eder. Yine de baş dönmesi, baş ağrısı, mide bulantısı ve kusma gibi olası yan etkileri azaltmak için lima fasulyenizi iyice pişirmeniz önemlidir.
Nohut' ismi Latince 'cicer' kelimesinden gelir ve daha yaygın olarak kullanılan ismidir. 'Garbanzo fasulyesi' ise İspanyol kökenli ismidir.
Bu bilgiyi mahvettiğimiz için özür dileriz ama aslında o pasta Teksas'tan! Adını, yumuşak, koyu renkli bir çikolata icat eden Sam German'dan almıştır. Alman çikolatalı kekinin ilk yayınlanan tarifi, 1957'de bir Teksas gazetesinde bir Teksaslı kadından çıktı.
Şekeri kırmızıya boyamanın en doğal yolu, ezilmiş kırmız böcekleri kullanmaktır.
Çiftçiler, meyvelerinin olgunluğunu tahta bir bariyerin üzerine bırakarak test ediyor ve zıplayıp zıplamadıklarını bakıyorlar.
İstiridyeler çok çabuk bozulurlar, bu yüzden restoranlar onlara mümkün olduğunca çabuk ve taze servis eder, bu da onları yediğinizde muhtemelen hala canlı oldukları anlamına gelir.
John Glenn uzayda yemek yiyen ilk Amerikalıydı. 1962'de Friendship 7'deydi. Tüpte paketlenmiş elma püresinin yanı sıra suyla şeker tabletleri tüketerek, insanların sıfır yerçekimi ortamında yiyebildiğini, yutabildiğini ve sindirebildiğini kanıtladı.
Tennessee'li bir diş hekimi olan William Morrison, 1897'de ilk pamuk şeker makinesini icat etmesiyle tanınır. Bir şekerlemeci olarak çalışan arkadaşı John C. Wharton ile bir makine yapmak için ortak oldu.
Patlıcanlar, yemek pişirmede bir sebze olarak kabul edilse de, botanik tanımı gereği bir meyvedir.
Kırmızı deniz yosununda bulunan ve karragenan olarak bilinen doğal bir bitki lifi, yoğurt, ekşi krema, dondurma, süzme peynir vb. gibi birçok süt ürününün bir bileşenidir. Karragenan, koyulaştırıcı ve stabilize edici özellikleri için kullanılır.
Siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım.