Renkleri, yaratıcılığı pastalarına aktarmayı çok seven Katherine, gökkuşağı pastaları ile 108.000 instagram takipçisine çok kısa bir sürede sahip olmuş.Şeker ve pasta onun için her zaman ayrı bir tutkuymuş. Lisede arkadaşlarının doğum günleri için küçük cupcakeler yapar ders aralarında arkadaşlarını sevindirmeyi çok severmiş.Annesinin tarif defterini keşfedip, pasta tasarımları çizmeye başlayan Sabbath çizimleri 3 boyutlu pastalara aktarmayı üniversitede başarmış.'İlk olarak Facebook hesabıma pastalarımı koyuyordum, ancak hesabım kilitliydi. Çünkü öğretmendim.' 2012 yılı başında Instagram hesabını açan Katherine hemen takipçi kazanmaya başlamış. 2 yıl sonra ünlü aşçı sıfatını kazanmış.Pasta tasarımlarını deneyerek keşfeden Katherine, bu işten çok zevk aldığını ve o yüzden yaptığını da dile getiriyor. Bu kadar başarılı olmadan önce bir çok mutfak felaketi yaşadığını belirten Katherine 'Pişirmenin bir bilim olduğunu zor anladım, önceleri hiç bir malzemeyi ölçmez göz kararı yapardım. Pişirme esnasında fırının kapağını açardım, her şeyi zamanla öğrendim. Pasta yapmak bana sabretmeyi öğretti.' diyerek bu başarısının kolay olmadığını açıklamış.Her dönem sonu öğrencilerine ödül olarak pastalar getiren Sabbath 'Öğrenciler pastanın içindekinden çok görüntü ve renkleri ile ilgileniyorlardı.' sözleri ile tasarımlarının önemini vurgulamış.'Aynı zamanda beni 'Hocam, sizi çok seviyoruz ancak bu pastaları neden bir kariyer hedefi olarak düşünmüyorsunuz' diyerek cesaretlendirdiler. Şu an hepsi Instagram hesabımın baş takipçileri ve benimle gurur duyuyorlar.' şeklinde bu işe başlamasının ilk adımlarını paylaşmış.Ayda 10-20 sipariş almaktansa sadece 3 adet önceden sipariş alıyormuş, çünkü bir pastanın tasarımı ve hazırlanması yaklaşık 3 gün sürüyormuş.'Her pastamı hatır için yaparcasına, büyük bir özen ve titizlikle hazırlıyorum. Çünkü görüntüsü kadar tadı da önemli, her pastamın tadı da en az görüntüsü kadar güzel!' şeklinde pastaların tadının da güzel olduğunu vurgulayan Sabbath ' Her pastamı, kimin için olacağına göre ilk olarak kaç katlı olması gerektiğine ve neli olması gerektiğine karar veriyorum. Aromaya karar verdikten sonra renkleri tamamlayıcı öge oluyor ve dekorasyona başlıyorum. İlk gün keki pişiriyorum ve bir gün soğumaya bırakıyorum. İkinci gün katları ve kremasını tamamlayıp, üçüncü gün dekorasyonunu yapıyorum.' şeklinde bir pastanın yapılış hikayesini kısaca özetlemiş.Sabbath 'Bir gün Youtube ya da televizyon starı olma hayali kuruyormuş. Aynı zamanda kendi yemek kitabını da yazmak isteyen Sabbath ' Öğretmenlik hayatım ile pastacılık hayatımı birleştirmek istiyorum.' Bir çok atölye çalışmasına ev sahipliği yapmış ve önümüzdeki yıllarda daha çok yapmayı planlamaktaymış.