Mutfakta ne kadar iyi olursak olalım, bilmediğimiz mutfak sırları her zaman olacak. Pratik bilgiler ve ufak sırlarla mutfakta işimizi kolaylaştırmak bizim elimizde. Şimdi öğreneceğiniz, daha önce belki de hiç duymadığınız bu ufak sırları çok sevecek, öğrendiklerinizi mutlaka sevdiklerinizle paylaşacak ve onları şaşırtacaksınız.
Tereyağı kullanarak hazırlamanız gereken bir tarif var ve yumuşatmak için vaktiniz yok. Çözümü çok basit. Çok pratik ve hızlı bir şekilde bir bardak suyu mikrodalgada ısıtın. Sonrasında suyu dökün ve bardağı tereyağının üzerine kapatın. Bardağın altında kalan tereyağı birkaç dakika içinde hızlıca eriyecek.
Domatesleri kolayca soymak için, sıcak suda 1-2 dakika bekletmeniz yeterli olacak. Sıcak suda beklettiğiniz domatesleri sonrasında soğuk sudan geçirin. Hepsi bu. Artık domatesleri daha kolay soyacaksınız.
Yeşillikleri doğrarken bıçağa yapışmamaları ve işinizi zorlaştırmamaları için üzerine bir tutam tuz serpin. Böylelikle, yeşillikler bıçağa yapışmayacak ve çok daha kolay kesebileceksiniz.
Patates püresi yaparken ılık süt kullanmalısınız. Sebebi ise, buzdolabından çıkarttığınız sütü patates püresine eklediğinizde rengini değiştirmesi. Rengi griye dönmüş bir patates püresi istemiyorsanız, sütünüzü oda sıcaklığında bekletin ve bu şekilde patates püresine ekleyin.
İstemeden aşırı ısınan yağı, normal ısısına döndürmek çok kolay. Bir soğanı ikiye bölün ve yağın içine ekleyin. Birkaç dakika içinde yağın ısısı normale dönecek.
Tavada pişirdiğimiz eti çok sık ters düz etmek, tatsız ve kuru olmasına sebep olur. Sürekli ters düz etmeden pişip pişmediğiniz anlamak için de ateşteki tavayı hafifçe sallamanız yeterli olacak. Etler kolayca hareket ediyorsa diğer tarafını çevirebilirsiniz. Etiniz pişmiş demektir.
Narenciye olarak geçen tüm meyveleri mikrodalgaya atıp kısa bir süre ısıttıktan sonra sıktığınızda, daha fazla suyunu çıkarabileceksiniz. Meyveleri mikrodalgaya atmak biraz tuhaf gelse de denediğinizde işe yaradığını göreceksiniz.
Pilav yaparken pirinci kavurduğunuzda yakmış olabilirsiniz. Böyle bir durumda hiç paniklemeyin. Bir dilim beyaz ekmeği pilavın üzerine yerleştirin ve 5 -10 dakika bekletin. Ekmek sayesinde pilavdaki yanık tadı yok olacak. Pilavınız çöp olmayacak.
Buz küpleri dondurduğunuzda şeffaf olsun ve bardakta daha şık olsun istiyorsanız, öncelikle suyu kaynatın ve sonrasında buz kalıbına kaynamış su ekleyin. Böylelikle buzlarınız şeffaf renkte olacak.
Körelmiş bıçaklarınızı bilemek kahve kupalarıyla çok kolay olacak. Sevdiğiniz bıçaklardan vazgeçmez zorunda değilsiniz. Seramik kahve kupalarını kullanarak bıçakları eskisi gibi keskin bir hale getirebilirsiniz. Kupayı ters çevirin ve bıçakları bardağın altındaki seramik şeride sürün. Hepsi bu.
Salata çok çabuk bozulabilen bir öğün ne yazık ki. Hemen tüketmeyecekseniz ve bu esnada yeşilliklerin sararmasını, kararmasını ve solmasını istemiyorsanız, salatanızın içine buz küpleri koyun. Böylelikle yeşillikler taptaze kalacak.