Her yaş grubunun sevdiği nadir lezzetlerden olan İtalyan harikası makarna ile hazırlayabileceğiniz binlerce tarif var, biz bugün en gözde makarna tariflerimizi sizler için derliyoruz.
Her yaş grubunun sevdiği nadir lezzetlerden olan İtalyan harikası makarna ile hazırlayabileceğiniz binlerce tarif var, biz bugün en gözde makarna tariflerimizi sizler için derliyoruz.
Malzemeler
Yarım paket yüksük makarna
1 kavanoz garnitür
3 tane kornişon turşu
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 diş ezilmiş sarımsak
Hazırlanışı
Yarım paket makarnayı haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin ve salata kasesine alın. 1 kavanoz garnitürü yıkayıp süzün ve makarnaların içerisine ilave edin. 3 tane doğranmış kornişon turşu ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Bir kaba 1 kase yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 diş ezilmiş sarımsak koyup karıştırın. Bu sosu da makarnaların içerisine ilave edip hepsini harmanlayın.
Malzemeler
1 paket lazanya (yaprak hamur)
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
400 gram orta yağlı kıyma
2 diş ezilmiş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 adet rendelenmiş domates
2 adet defne yaprağı
1,5 su bardağı bezelye
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Hazırlanışı
Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın. Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos ve iç harçtan yayıp lazanya yapraklarını dizin. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Malzemeler
1 paket tortellini
50 g ince dilimlenmiş mantar
50 g bezelye
1 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Bir tavada su kaynatın. Su kaynadıktan sonra bir tutam tuz ekleyip makarnayı ilave edin ve pakette belirtilen süre kadar haşlayın. Bu sırada başka bir tavada ince dilimlenmiş mantarları, biraz zeytinyağı ve bir tutam tuzla soteleyin. Daha sonra bezelyeleri ilave ederek kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Tortellini'yi süzün ve sebzelerle karıştırarak servis edin.
Malzemeler
300 gram karides
3 çorba kaşığı mayonez
300 gram tagliatelle makarna
40 gram rendelenmiş parmesan peyniri
150 miligram yarım yağlı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı maydanoz
Hazırlanışı
Makarnaları paketin üzerinde yazan şekilde haşlayın ve süzün. Bu arada, yağı bir tencerede ısıtın ve karidesleri soteleyin. Ardından mayonez, sarımsak, peynir ve sütü bir kapta karıştırın. Karidesleri altını kapatın, Alfredo sos karışımını ilave edin ve karıştırın. Tencerede kalan ısı ile, peyniri yakmadan veya tencereye yapışmadan sosu ekleyin. Makarna ile karıştırın ve maydanoz ekleyerek servis yapın.
Malzemeler
Kıyma için;
300 gram kıyma
1 adet orta kuru soğan
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı makarnanın haşlama suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için;
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1/2 adet muskat cevizi
Hazırlanışı
Öncelikle makarna için derin bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine makarnayı, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Makarna istediğiniz pişme seviyesine geldiğinde yani yaklaşık 8-10 dakika sonra süzün. Soğanı ve domatesi küp küp doğrayın. Havucu da rendeleyin. Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup kızdırın. Kızdırdığınız tavanın içinde soğanı ve ardından havucu ekleyip kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulduktan sonra salçayı ve domatesi ekleyip pişirmeye devam edin. Makarnayı haşlarken ayırdığınız suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyip sos kıvamı alınca altını kapatın. Sosu, haşladığınız spagettinin üzerine döküp karıştırın.
Beşamel sosu hazırlamak için; 4 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Ardından 3 yemek kaşığı unu üzerine ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. 2,5 su bardağı sütü de sos tenceresine ilave edip iyice karıştırın ve karışım koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Pişmiş olan beşamel sosun üzerine yarım muskat rendeleyip karıştırın ve ocaktan alın. Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Derin bir tencerede kaynamış olan tuzlu suyun içine fırın makarnayı atın ve 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp, suyunu süzdürün. Geniş bir kabın içerisinde, süzülmüş olan makarnayı ve beşamel sosu güzelce karıştırın. Makarnayı, pişireceğiniz fırın kabına alın ve üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin ve servis edin. Fırın makarnamız hazır, afiyet olsun!
Malzemeler
1/2 paket haşlanmış makarna
5 yemek kaşığı domates rendesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
100 g beyaz peynir
Kaşar peyniri rendesi
Taze biberiye
Taze fesleğen
Taze Kekik
Karabiber
Hazırlanışı
Önceden haşlanmış makarnayı iki fırın kabına bölün. Üzerlerine beyaz peynir ufalayıp, harmanlayın. Domates rendesi, zeytinyağı, su ve öğütülmüş karabiber ile bir sos hazırlayıp, makarnaların üzerine dökün. Kaşarı sosun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika (peynirler eriyene kadar) pişirin. Fesleğen, kekik ve karabiber ile sıcak servis yapın.
Malzemeler
Yarım paket spagetti makarna
500 gram kadar sosis
Biraz sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı
Sosisleri üç parçaya bölüyoruz, isterseniz uç kısımlarında düzleşmesi için kesebilirsiniz. Bir spagetti elimize alıp sosis parçasının içinden geçiriyoruz, bir sosise 8-9 tane geçirebilirsiniz, sonra makarnayı paketindeki tarife göre tuzlu suda pişirin süzün tavada kızdırdığınız sıvı yağı ilave edin karıştırın.
Malzemeler
1/2 paket makarna
1 su bardağı çeri domates
1 su bardağı mini top mozarella
Tuz
Pesto için;
10 dal fesleğen
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Makarnayı bir tutam tuz eklediğiniz suda, üzerinde yazan süre kadar haşlayıp, süzün. Sos için çam fıstıklarını kavurup blendere alın. Üzerine fesleğen, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip blenderden geçirin. Sosu makarna salatasının üzerine gezdirip, çeri domates ve mozzarellayı karıştırıp servis yapın.
Malzemeler
1/2 paket makarna
3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 dal taze soğan
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Panelemek için;
3 adet yumurta
2 su bardağı mısır unu yada galeta
Kızartmak için;
Hazırlanışı
Makarnaları haşlayıp kenara alın. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritip unu kavurun. İçine ölçülü süt, tuz ve karabiberi ekleyip koyu muhallebi kıvamında pişirin. Ardından hazırladığınız bu karışımı makarna ile karıştırıp ılıklaşana kadar soğutun. Ilıyan karışımın içine taze fesleğen, soğan ve ince kıyılmış maydanozla birlikte rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip yoğurun. Sonra bu makarna karışımıyla top top köfteler yapın ve elinizle yuvarlayın. Isıttığınız yağda köftelerinizi kızartın ve sıcak olarak servis yapın.
Malzemeler
1 paket makarna
2 kutu ton balığı konservesi
1 adet limon
6 yemek kaşığı mayonez
1 adet soğan ince kıyılmış
1/2 demet maydanoz ince kıyılmış
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Ton balıklarının yağını süzün ve çatal ile parçalayın. Limon suyu, mayonez ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edip güzelce karıştırın ve kenara alın. Bir tencerede makarnayı haşlayın. Zeytinyağında soğanlar iyice pembeleşene kadar kavurun. En son ocağın altını kapatmadan ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Haşlanmış makarnaları soğuk sudan geçirdikten sonra tencereye alın ve soğanlı karışım henüz sıcakken üzerine döküp güzelce karıştırın.
Malzemeler
1 paket makarna
2 adet ince patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 tutam maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
Taze çekilmiş karabiber
3 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Makarnayı kaynamış bol suda haşlanmaya bırakın. Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soteleyin. İyice yıkadığınız biberleri, patlıcan ve domatesleri ufak ufak doğrayın. Önce patlıcan ve biberleri tavaya alıp orta ateşte çevirerek pişmeye bırakın. Doğranmış domatesleri ekleyip, ocağı kısın ve tuzunu karabiberini ekleyin. Sebzeler pişince ocağı kapatın, eğer tavanız makarnayı içine alacak büyüklükte ise makarnayı ilave edip, ince doğranmış maydanozları ekleyerek güzelce karıştırın. Karıştırdığınız makarnayı fırın kabın alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve kaşarlar eriyene kadar pişirip sıcak servis yapın.
Malzemeler
1 paket spagetti makarna
250 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet orta boy domates
Tuz
Karabiber
Maydanoz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre taze fesleğen
Hazırlanışı
Makarnayı haşlayıp süzün. Soğan, domates ve sarımsağı rendeleyin. Sos tenceresine ya da tavaya zeytinyağı koyun. Soğanı biraz tuz ekleyerek pembeleşene kadar kavurun, salça ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıymayı ve sarımsağı katın, sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Kıymanın rengi değişince domates rendesini ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika orta ateşte pişirin ve makarnanın üzerine dökerek sıcak servis yapın.