Eylül ve Ekim ayları gelince bütün anne babaları çocukları kadar okul heyecanı sarıyor. Ee bir de çocukların beslenme çantasına ne koyacağız diye de düşünmüyor değiller. Bu yazıda size okullu çocuklarınızın bayıla bayıla yiyeceği birbirinden pratik 20 atıştırmalık tarifini bir araya topladım.
Şimdiden bütün çocuklara afiyet olsun. 😋
Malzemeler:
10 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1/2 demet dereotu (kıyılmış)
2 adet yumurta
100 gram tuzsuz beyaz peynir
Kızartmak İçin:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Yumurta Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Haşlanmış yumurtaları geniş bir kasede rendeleyin.
2. Üzerine süt, galeta unu, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, dereotu, maydanoz, yumurta ve beyaz peyniri ekleyip karıştırın ve koyu kıvamlı bir harç elde edin.
3. Harçtan büyük parçalar alıp elinizle yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
4. Geniş bir tavada kızgın yağda yumurta mücverlerini arkalı önlü kızartın.
Malzemeler:
50 gram süzme peynir
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 adet bazlama
1 adet salatalık
1/2 adet havuç (arzuya göre)
Peynirli Bazlama Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Süzme peyniri bir kaseye alın ve üzerine kuru naneyi dökün.
2. Bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
3. Bazlamayı iki parçaya ayırın. Her parçası ortasından keserek iç kısmına peynirli karışımdan sürün.
4. Salatalığı ince ince dilimleyin ve peynirin üzerine ekleyin. Sandviçlerin kalan üst dilimlerini salatalıkların üzerine yerleştirin ve yemek kabınıza üst üste koyun.
5. Dilerseniz yarım havucu dilimleyerek jülyen doğrayın ve sandvicin yanına koyun.
Malzemeler:
Hamuru İçin:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne)
1 paket instant maya
1/4 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
5-6 su bardağı un (aldığı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
İç harcı için:
200 gram krem peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz (ya da dereotu)
Sakallı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Hamuru için; un ve tuz hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Un ve tuz hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur hazırladığınızda 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgah üzerinde yuvarlayın, kenar kısımlarını hafifçe uzatıp şekil verin.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Yumurta sarısını sütle çırptıktan sonra hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkan poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra orta kısımlarından uzunlamasına kesin.
8. İç harcı hazırlamak için; labne peynirini küçük bir kapta karıştırın. Maydanozu incecik kıyın. Uzun ince parçalar halinde rendelenmiş kaşar peynirini bir tabağa alın. Poğaçaların içini yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar labne peyniriyle doldurun ve ağzını da hafifçe peynire bulayın.
9. Labneli iç harçla doldurduğunuz poğaçaları rendelenmiş kaşar peynirine ve kıyılmış maydanoza batırın. Afiyet olsun.
Malzemeler:
500 gram un
1.5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı silme şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kurumaya
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Batırmak için;
1 su bardağı su
Kavrulmuş susam
Sandviç için;
Sucuk
Beyaz peynir
Marul
Domates
Biber
Kaşar peyniri
Çocuğunuz hangisini severse koyabilirsiniz.
Sandviç Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir kabın içine su, şeker ve mayayı alıp karıştıralım, daha sonra tuz yağ ve unu karıştırıp yoğuralım.
2. Yoğurulan hamuru 15 ila 20 dakika arası dinlendirip bezelere ayıralım.
3. Bezeledikten sonra 20 dakika daha dinlendirelim.
4. Bezeleri elimizle biraz genişletip bir 3-4 defa katlayarak şekil verelim.
5. Yanları oval şeklinde olacak, üstleri ise sivri. Daha sonrasında suya ve susama batıralım ve tepside 45 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
6. Ekmeğimiz soğuduktan sonra içine sucuk, kaşar peyniri, beyaz peynir, domates, biber gibi çocuğunuzun sevdiği malzemeleri koyarak kolay sandviçler hazırlayın.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un (Elenmiş)
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı
1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir
1 çay bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
1 çay bardağı doğranmış dereotu
Kalıbı yağlamak için:
Ispanaklı Tuzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. 3 adet yumurta,1 su bardağı ayçiçek yağı ve 1 su bardağı sütü derin bir kapta çırpın.
2. 2 su bardağı una 3 yemek kaşığı un daha ilave edip eleyin ve karışıma azar azar katın. 1 paket kabartma tozunu ve tuzu da ilave edin.
3. 1 su bardağı doğranmış ıspanak yaprağı,1 çay bardağı küp küp doğranmış beyaz peynir,1 çay bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri,1 çay bardağı doğranmış dereotunu hamura karıştırın.
4. Kek kalıbını margarinle yağlayıp hamuru kalıba boşaltın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Malzemeler:
Hamuru için;
5 su bardağı un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Hamurun Aralarına Sürmek İçin;
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörekotu
Susam
Cepli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yoğurma kabına un, şeker, tuz, instant maya, sıvı yağ, süt ve suyu alalım, hamuru kıvam alana kadar yoğuralım.
2. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp daha iyi mayalanması için üzerine bir havlu veya örtü örtelim. Bu şekilde ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika – 1 saat arasında mayalanmaya bırakalım.
3. Mayası gelen hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra un serptiğimiz tezgaha alarak tekrardan yoğuralım.
4. Toparladığımız hamuru önce 2 eşit parçaya, ardından 12 parçaya bölelim.
5.Hamur parçalarını tekrar elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
6. Ardından her bir bezeyi sırasıyla tabak büyüklüğünde açalım. Bu aşamada oklava ya da merdane kullanabileceğiniz gibi elinizle de açabilirsiniz.
7. Açtığımız hamurun üzerine sıvı yağı sürdükten sonra ikiye katlayalım.
8. Ardından yine sıvı yağ sürerek tekrar katlayalım.
9. Tüm bezeleri hazırladıktan sonra içerisine pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine poğaçalarımızı aralıklı olacak şekilde yerleştirelim.
10. Daha sonra her birinin üzerine yumurta sarısı sürelim
11. Son olarak üzerlerine biraz susam ve çörekotu serpiştirelim.
12. Poğaçaları hazırladıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Malzemeler:
6 dilim tost ekmeği
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı krema
3 dilim kaşar peyniri
Çok az tuz
2 adet yumurta
Kızartmak için;
Fransız Tostu Nasıl Yapılır?
1. Tost ekmeklerimizin arasına dilim kaşar peynirlerini koyup üçgen şekilde keselim.
2. Bir kap içinde çırpmış olduğumuz yumurta, süt, krema ve çok az tuza ekmeklerimizi iyice batıralım.
3. Tavada tereyağını eritip ekmeklerimizi koyalım.
4. Arkalı önlü kenarları da dahil iyice kızarana kadar pişirelim.
5. Dilerseniz arasına sucuk da ilave edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 adet yumurta
5 dal yeşil soğan
2 dal maydanoz
1 buçuk su bardağı sut
1 su bardağı un (tam buğday unu da olur)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aperatif Patatesli Muffin (Yağsız) Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Patatesi soyalım ve incecik kareler şeklinde doğrayalım. Karıştırma kabının içine alalım.
2. Beyaz peyniri ufalayalım. Soğan ve maydanozu incecik doğrayalım.
3. Yumurta, süt, tuz, kabartma tozu ve unu ilave edip karıştıralım.
4. Karışımı silikon muffin kalıplarına paylaştıralım ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
100 gr beyaz peynir
100 gr zeytin
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Peynirli Zeytinli Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Önce yumurtaları kırıp; süt, sıvı yağ, pul biber, maydanoz, peynir ve zeytinleri istediğiniz miktarda koyalım.
2. Daha sonra tuz ve unu kontrollü olarak koyalım. Tuzu, peynirin ve zeytininizin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
3. Unu da 1,5 su bardağı koyabilirsiniz ama yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı da değişebilir. Kek hamurundan biraz koyu kıvamlı hamur yapalım.
4. Sonra hafif yağlanmış yapışmayan tavanıza ya da pankek tavanıza 1 yemek kaşığı döküp orta ısıda ön tarafı göz göz olunca arkasını çevirerek pişirelim.
Malzemeler:
Hamuru için;
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7 su bardağı un
Arasına sürmek için;
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yumuşacık Tel Tel Pamuk Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ve mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
3. Hamurumuz un ekledikçe kıvam alınca elimizle yoğuralım.
4. Kıvam alan hamurumuzu çok az un serptiğimiz tezgaha alalım ve biraz daha yoğuralım.
5. Hazır olan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp üzerini streçleyelim ve temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuzun mayası gelince üzerini açalım ve havasını alalım.
7. Tezgahımıza yağ damlatalım ve hamurumuzu tezgaha alalım, elimizle bastırarak genişletip inceltelim.
8. Yeteri kadar genişleyen hamurumuzun üzerine oda ısısındaki tereyağından sürelim ve kenarlarından tutarak orta kısımda birleştirelim.
9. Tekrar tereyağından sürelim ve hamurumuzu tekrar katlayalım.
10. Ardından hamurumuzun üzerine bastırarak genişletelim ve 1 parmak genişliğinde şeritler halinde keselim.
11. Açmalarımızı tüm hamur bitene kadar şekillendirelim ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
12. Açmalarımızı 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
13. Mayası geldikten sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp susam, çörek otu serpelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Malzemeler:
Tost ekmeği
Cheddar peyniri
Domates
Eritilmiş tereyağı (30 gr)
Ton balığı sosu için;
120 gram dardanel ton
3 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı doğranmış soğan
2 yemek kaşığı doğranmış kornişon turşu
2 yemek kaşığı salatalık
Ton Balıklı Peynirli Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelike ton balığımızın yağını iyice süzüp bir kaba alalım.
2. Ardından mayonezi, limon suyunu, baharatları, minik doğradığımız soğan, turşu ve salatalığımızı güzelce karıştıralım.
3. İki tost ekmeğimizin bir yüzüne erittiğimiz tereyağından sürelim.
4. Öncelikle tereyağı sürmediğimiz kısımları bir tavada kızartalım.
5. Ardından tereyağlı kısmı çevirelim.
6. Ekmeğimizin bir tarafına cheddar peynirini, diğer tarafına ton balıklı sosumuzdan koyalım.
7. Ton balıklı kısma dilim yaptığımız domatesten iki tane koyup kızaran ekmeklerimizin peynirli kısmını diğerinin üzerine kapatalım.
8. Hafifçe üstüne bastıralım. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
5 su bardağı un
İçi için;
Üzeri için;
6 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su (60 ml)
Kavrulmuş susam
Susamlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Hamur için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ ve tuzu alarak karıştıralım.
2. Unun bir kısmını, instant maya ve toz şekeri de ekleyerek hamurumuzu sptatula ile karıştıralım.
3. Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Kıvam alan hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp toparlayalım.
5. Hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp streçleyelim. Temiz bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
6. İç harcı için kaşar peyniri küçük küpler halinde doğrayalım.
7. Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrar toparlayalım.
8. Hazır olan hamurumuzu eşit parçalara bölüp elimizle beze haline getirelim ve temiz bir bez üzerine alalım.
9. Üzeri için karıştırma kabına pekmez ve suyu alarak karıştıralım.
10. Bezelerimizden bir tanesini alıp elimizle genişletelim. Ortasına kaşar peyniri koyarak hamurumuzu yuvarlayarak şekil verelim. Hamurumuz bitinceye kadar bu işlemleri tekrarlayalım.
11. Şekil verme işleminden sonra poğaçalarımızı önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama batıralım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer hamurlarımız içinde aynı işlemleri tekrarlayalım.
12. Son olarak poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 180° alt üst fansız fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı un
1,5 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
Kreması İçin;
1 paket krema (200 ml)
1 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı süt
2-3 damla limon suyu
Süt Dilimi Nasıl Yapılır?
1. Kreması için tüm malzemeleri karıştırın ve mikserle çırpın.
2. Koyu kıvama gelince dolaba kaldırın.
3. Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
4. Kremamsı kıvama gelince un hariç tüm malzemeleri ekleyerek en son unu koyun.
5. Yağlı kağıt serili kare borcama hamuru dökün.
6. 180 derecede pişirin.
7. Pişirirken ilk 10 dakikada fırının kapağını birkaç kez açın.
8. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince keke hafif bastırarak düzleyin.
9. Kek soğuyunca ortadan ikiye kesin ya da dilimleyin.
10. Kekin ortasına kremayı koyarak spatula ile düzleyin.
11.Dilimlemediyseniz dilimleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Kreması için:
100ml sıvı krema
1 paket krem şanti
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı bal
Evde Pratik Süt Burger Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak süt burgerin kremasını hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabında kremayı ve krem şantiyi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
2. Ardından limon suyu ile balı da ilave edelim ve bal güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim. İsterseniz bal koymayabilirsiniz.
3. Hazır olan kremayı buzdolabına kaldırarak yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Pankek hamuru için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım. Şekeri eritip karışım beyazlaşana kadar çırpalım.
5. Daha sonra üzerine sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve unun yarısını ilave edelim. Malzemeler güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim. Yavaş yavaş kalan unu da ekleyelim.
6. Yapışmaz tavayı ısıtalım ve pankek hamurundan birer yemek kaşığı dökerek pişmeye bırakalım. Pankek hamurun kıvamı akışkan ya da çok kuru olmamalı.
7. Üzeri göz göz olan pankekleri çevirelim ve diğer taraflarını da pişirelim. Her iki tarafı da pişen pankekleri uygun bir tabağa alalım. Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde pişirmeye devam edelim.
8. Dinlendirilen kremayı sıkma torbasının içerisine alalım, pankeklerin bir kısmını tabağa dizelim ve üzerine sıkma torbası ile kremayı daire şeklinde sıkalım.
9. Pasta sıvama aparatı ya da bıçak yardımı ile kremayı yayalım, ardından başka bir pankek ile üzerini kapatarak elle hafifçe bastıralım. Krema bitene kadar bu işleme devam edelim. Afiyet olsun.
Malzemeler:
125 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
Üzerine sürmek için:
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pekmez
4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Susamlı Kraker Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
3. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta 20×28 cm'lik merdaneyle dikdörtgen şekil haline getirelim.
4. Yumurtayı çırpıp içine pekmezi de ekleyip karıştıralım.
5. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürelim.
6. Bolca susam serpiştirelim.
7. Elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastıralım.
8. Buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirelim.
9. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halinde keselim ve kestiğimiz şeritlerin araların da ikişer santim kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştirelim.
10. Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırına sürelim.
11. Yaklaşık 25-30 dakika rengi altın sarısı olana kadar pişirelim.
Malzemeler:
1/2 (yarım) cup tuzsuz tereyağı (110 gram)
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
1 büyük yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 1/4 (çeyrek) su bardağı un
1 su bardağı irice dövülmüş fındık
Dolgusu için:
Fındıklı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta sarısını ve şekeri mikserle biraz çırpın.
2. Tuzsuz tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
3. Unu ve tuzu ekleyip yoğurun.
4. Hamuru streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
6. Kopardığınız bezeleri elinizle yuvarlayıp parmağınızla ortasını çukurlaştırın.
7. Çırpılmış yumurta akına daha sonrada fındığa bulayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra içlerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ya da reçeli sürüp servis edin.
Malzemeler:
1 adet simit
6 adet kaşar peyniri (küp doğranmış halde)
3 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
4 adet kiraz domates
1 adet yeşil biber
1 adet tavuk jambon
1 adet elma
Şişte Simit Kahvaltı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Simidi 8 eşit parçaya bölün.
2. Yeşil biber ve tavuk jambonu da dört parça olacak şekilde kesin.
3. Çekirdekli zeytin kullanacaksınız çekirdeklerini çıkarın ve kaşarı doğrayın.
4. Dört adet ince çubuk şişe her birinde iki parça simit, bir parça yeşil biber ve domates olacak şekilde istediğiniz sırada dizin. Diğer malzemeleri dilediğiniz şekilde şişlere ekleyin.
5. Elmayı da dilediğiniz şekilde dilimlerin ve yemek kabınızın ayrı bir bölmesine koyun.
Malzemeler:
2 dilim büyük tost ekmeği
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
1 adet muz
2 yemek kaşığı fındık (dövülmüş)
1/2 adet yeşil elma (arzuya göre)
Fındıklı Muzlu Tost Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Tost ekmeği dilimlerinin kalın kenarlarını kesip ayırın. Bir merdane yardımıyla dilimleri bastırarak inceltin.
2. İç kısımlarına fındık ezmesinin yarısını sürün. Muzu soyun ve ikiye bölerek dilimlerin içine yerleştirin ve ardından ekmek dilimini muz iç kısımda kalacak şekilde rulo olarak sarın.
3. Rulonun dış kısmına da kalan fındık ezmesini eşit bir şekilde sürün ve ardından dövülmüş fındığa batırarak üst kısmını kaplayın.
4. Yarım elmayı dilimleyerek beslenme çantasına yerleştirin.
Malzemeler:
3 adet hazır yufka
3 yemek kaşığı un (15 g)
3 yemek kaşığı buğday nişastası (20 g)
50 g tereyağı
1 yumurtanın sarısı
İç malzemesi:
4 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
5-6 dal maydanoz
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı (15 g) galeta unu
Salçalı ve Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri haşlayıp süzdükten sonra kabuğunu soyun ve püre haline getirin.
2. Soğanı zar şeklinde doğradıktan sonra sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun. 1-2 yemek kaşığı sıcak su ile inceltilmiş biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Patates püresini ilave edin. Birkaç kez çevirdikten sonra tuzunu, kıyılmış maydanozu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Hazırladığınız iç malzemeyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
5. Un ile nişastayı bir kapta harmanlayın.
6. Yufkalardan bir tanesini tezgaha yayın. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilip ılınmış tereyağından sürün. Süzgeç yardımıyla da unlu karışımın üçte birini serpin. Kalan iki yufkayı da aynı şekilde üst üste üç kat olacak şekilde aralarına yağ karışımı sürüp un karışımı serperek tekrar edin.
7. Patatesli iç harcı ikiye bölün ve yufkaların karşılıklı her iki tarafına uzunlamasına yayın. Yufkaların karşılıklı kenarlarından tutarak ortaya doğru yuvarlayıp birleştirin. Yani karşılıklı iki silindir hamur elde edeceksiniz.
8. Silindir hamurların ortasından bölerek iki adet ayrı hamur elde edin. Her hamuru üçgen şeklinde keserek parçalar elde edin ve bu parçaları yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
9. Hamurların üzerlerine önce yumurta sarısı sürün, sonra galeta unu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Malzemeler:
Hamur Malzemeleri:
1 paket mayalı poğaça harcı
500 g buğday unu (5 bardağı)
1-2 çay kaşığı tuz
50 ml zeytinyağı
150 gr tereyağı
100 ml ılık süt (1 çay bardağı)
100 ml ılık su (yarım çay bardağı)
İç malzemesi:
1 paket parmak sosis
1 yemek kaşığı pesto sos
Üzeri için:
Sosisli ve Pestolu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine mayalı poğaça harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.
2. Daha sonra zeytinyağını, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. En son kıyılmış dereotunu ekleyin. Tekrar yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek 30-45 dakika bekletin.
4. Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 1-2 yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile en fazla 1 cm kalınlığında açın.
5. Şişlerin boyutuna göre uzun şeritler kesin, her şeridin üzerine ince bir tabaka halinde pesto sürün. Şişlerin uzunluğuna göre kesip jülyen doğranmış sosisleri yerleştirin.
6. Sosisli hamurları şişe geçirin. Yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. 10 dakika bu şekilde bekletin.
7. Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
8. Fırından alın, henüz sıcakken üzerlerine rendelenmiş mozzarella peynirin serpin.