TV8'in en gözde yemek yarışması olan MasterChef için Türkiye’ye gelen Ahmet Dede'nin kim olduğunu programı izleyenler oldukça merak etti. Hem yarışmacıların hem de şeflerin ilgisini cezbeden Ahmet Dede kimdir? Michelin yıldızını ne zaman aldı? Nereli ve kaç yaşında? Bütün bunları sizler için yazdık...👇
Liseden sonra amcasının Kuşadası'ndaki restoranında çalışmaya başladı, böylece yavaş yavaş gastronomi dünyasının içine girmeye başladı.
Eşiyle evlendikten sonra 2009 Mart'ta İrlanda Dublin'e taşındı.
Ardından 2 yıldızlı bir restoranda 1 yıl çalıştı. 2 yıl Amsterdam'da kaldı ve orada da 2 yıldızlı bir restoranda 1,5 yıl çalıştı. Daha sonra tekrar Dublin'e geri dönerek Green House'da çalışmaya başladı. Norveç'te kaldığı 3 ayda sadece Norveç'te yetişen malzemelerle işleyen bir restoranda çalıştı.
2018 de ilk Michelin yıldızını aldı ve kendi restoranını kurma fikri başladı. Ancak 2019 yılında restoran kapandı.
Bu restoranda Michelin yıldızı standartlarıyla, Türk konseptiyle Türk lezzetleri sunuyor. Ahmet Dede, 2021'de aldığı bu yıldızın 2018'de aldığı yıldızdan daha anlamlı olduğunu söylüyor. Kendi adıyla, kendi mutfağıyla ödül aldığı için çok mutlu olmuş. Konuşmasında 'Hem Türkiye hem İrlanda hem ailem için çok önemli ve güzel bir başarı. Çok mutluyum. Kendi ülkemin lezzetleriyle Michelin Yıldızı’na layık görülmem daha da gurur verici' demiş.
'Türkiye doğumlu Şef Ahmet Dede, Baltimore'un sahil kasabasında kendisine bir yuva kurdu. Kasabalılarla çok iyi anlaştı. Dede, güvenilir bir yerel tedarik ağına ve arkadaşlara sahip. Yemekler minimum atık yaklaşımıyla yapılıyor ve orijinal yemekler Dede'nin Türk geçmişiyle yorumlanıyor. Restoran sakin ve modern bir görünüme sahip ayrıca arkada barbekü için ayrılmış güzel bir teras da bulunuyor.'
Başarıların daim olsun Ahmet Şef! 🙏
ilk değil, akfif olarak yıldız sahibi tek...