2018'de çok şey değişti!
2018'de mutfaklara şöyle genel bir bakış atacak olursak artık doğal ürünlere yönelimin arttığını ve daha bilinçli tüketim gerçekleştirdiğimiz bir yıl olduğunu görebiliriz. Mükemmel değiliz tabii doğru tüketim konusunda ama ufak da olsa ilerlemenin olması güzel.
2018'de, bolca tükettiğimiz, tüketemediğimiz ya da gündeme gelmeleriyle bizi şaşırtan yemek içeriklerimizi sizler için derledik.
2019'da çok daha sağlıkla ve bolca, gönlümüzce beslenebilmek dileğiyle...
Sevgili Canan Karatay hocamızın her sene yaptığı açıklamalar ve ünlü yumurta diyeti ile bu yiyecek asla sofralardan eksik olmayacağa benziyor.
Karatay, geçtiğimiz aylarda 'vegan demek tahıl beyinli demek. Veganlar kısa ömürlüdür. Veganlığın hastalık olduğunu düşünüyorum' demişti. Bunun üzerine veganlardan sert tepkiler almıştı.
Hatta et yemeyenlere protein ve gerekli diğer maddelerin sağlanabileceği alternatifler çokça sunulmaya başlandı.
Uzun süredir ekonomik krizle mücadele eden ve açlık sınırında yaşayan Venezuela'nın Devlet Başkanı Nicolás Maduro, Nusret'in Kapalıçarşı'daki lokantasında görüntülenmesinden midir, Karatay'ın sözlerine kızan duyarlı vatandaşlardan mıdır yoksa şarbon ve et fiyatlarının artmasından mıdır bilinmez ama 2018'de sofralarda daha az et bulundu.
Balık sezonunun da açılmasıyla evlere omega-3 doldu.
O zamandan beri yakınen tanıyoruz kendisini. Hatta bu meyve, resepsiyonda ikram edildikten sonra üreticiler taleplere yetişemediklerini belirtmişlerdi.
'Ay ben şeker kullanmıyorum.' cümlesini daha çok duyacak gibiyiz.
Ve tabii ki soğanlı menemen kazandı.
Asya'da ortaya çıkan, tek elle toplanan ve diğer çaylara göre en az işlem görmüş olan beyaz çay bu özellikleriyle oldukça fayda sağlayabiliyor. Az işlem görmesi, birçok hastalıkla savaşabilen kateşin ve antioksidan bakımından zenginliği önemini artırıyor.
Karpuz, doğal bir sitrulin kaynağıdır. Sitrulin, daha iyi ereksiyonları destekleyebilen bir amino asittir. Viagra, penise kan akışını artırır ve bir erkeğin harekete geçtiği zaman daha kolay ereksiyon olmasını sağlar. Sitrulin de aynı aynı şeyi yapar fakat Viagra'dan farklı bir yol izler.
Hurma, özellikle Ramazan aylarında soframızdan eksik etmediğimiz oldukça faydalı mucizevi bir meyve.
Para üstü olarak patates veren manavlar olmuştu.
Onu bilmem ama bazıları çok güzel hakkımızı yedi.
Canan Karatay'a fazla takılmamak lazım, tokatçının teki tarafından 400.000 TL dolandırıldığını unutmadık. Şaka bir yana, yaşından dolayı mahallenin aile hekiminden "akıl sağlığı ve bilinci yerindedir" raporu alamazsa tek başına tapu devri yapamaz, banka hesabından para çekemez. Yemişim profesörlüğünü, pratisyen hekimden rapor alıyor! :)
et tüketimi azaldı diye şaşırıonmu la