Sütlü tatlılar, insanı yediği zaman pişman etmeyen ve her öğüne yakışan enfes lezzetlerdendir. Misafire, güne, bayrama ve neredeyse her duruma yakışır. Mutluluk dağıtma garantili sütlü tatlıyı ansızın bastıran tatlı krizlerinde çabucak yapabilin diye sizin için buraya pratik tarifler derledik. O zaman sizi daha fazla merakta bırakmadan başlayalım.
Az kalorili olan ve pratikçe yapılabilen bu tarif, tatlı krizlerinizi aniden kesmenize yardımcı olacak!
İncir Uyutması Tarifi
Malzemeler
15 adet kuru incir
1 litre süt
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
Servisi için:
20 gram ceviz içi
25 gram Antep fıstığı içi
Bir tencerenin içerisine sütü alın ve kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kuru incirleri bir kasenin içerisine alın ve 10 dakika suyun içerisinde bekletin. Yumuşayınca suyunu süzün ve küp şeklinde doğrayın. Geniş bir kabın içerisinde doğranmış inciri, sütü, zencefili ve tarçını iyice karıştırın. Kabın ağzını kapatın ve 20-25 dakika dinlendirin. İncirler hafif şişince tüm malzemeyi blenderdan geçirin. Ağzını tekrar kapatın ve oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin. 2 saat kadar da buzdolabında dinlendirin. Üzerine ceviz içi ve Antep fıstığı içi serpiştirin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Büyüleyici görüntüsü ve enfes aroması sayesinde lezzet şöleni yaşarsınız...
Portakallı Çikolatalı Mousse Tarifi
Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
Çeyrek su bardağı süt
Çeyrek su bardağı krema
160 gram küçük parçalara ayrılmış çikolata
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 su bardağı soğuk krema
Arzu ettiğiniz kadar rendelenmiş çikolata
Bir tencerede çeyrek su bardağı sütü ve çeyrek su bardağı kremayı pişirin. Kaynama noktasına gelince altını kapatın. Bir kasede yumurta sarısını balon telle çırpın ve sıcak sütlü karışımı içerisine ilave edin. Portakal kabuğu rendesini ve çikolatayı ekleyin. Ayrı bir kapta soğuk kremayı sert olana kadar çırpın. Ilıyan çikolatalı karışımı kremanın üzerine nazikçe ilave edin. Servis kaplarına paylaştırın. Üzerini portakal kabuğu ve çikolata rendesi ile süsleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Aslında muhallebi ile benzese de aroması ile ondan kolaylıkla ayrılır.
Bademli Keşkül Tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
0,5 su bardağı toz şeker
0,2 su bardağı toz badem
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Servisi için:
1 avuç çiğ badem
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı
Tencerenin içerisinde pirinç unu, nişasta, toz badem, şeker ve vanilyayı karıştırın. Sütü azar azar içerisine ilave edin. Yumurta sarısını da ekleyin ve ocağa koyun. Puding kıvamına gelene kadar pişirin. Soğumasını beklemeden kaselere alın. Üzerini file Antep fıstığı ve bademle süsleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Dünyanın açık ara en iyi tatlılarından sütlaç tarifi ile geldik!
Sütlaç Tarifi
Malzemeler
3 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 litre süt
150 mililitre su
200 gram toz şeker
400 mililitre sıcak su
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
Servisi için:
Bir tencereye pirinci alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Ara ara nazikçe karıştırarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Pirinç lapa haline gelince üzerine sütü ilave edin. Süt kaynayana kadar karıştırın. Şekeri ilave edin ve tekrar kaynayana kadar pişirin. Nişastayı bir kabın içerisine alın ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Aynı anda hem karıştırın hem tencereye ekleyin. Kıvam alana kadar pişirin. Yapışkan bir boza kıvamına gelince ocaktan alın. Her kaseye sütlacı paylaştırın. Vişne reçeli eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Oldukça kolay hazırlanabilen ve hafif olmasıyla tercih edilen bir tarif geliyor!
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler
100 gram margarin
3/4 su bardağı un
800 mililitre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Tencereye margarini alın ve eriyene kadar pişirin. Üzerine azar azar un ilave edin. Bir süre bu şekilde kavurun. Süt ve şeker ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Karışımı çırpın ve vanilyayı ekleyin. Mikserle de 4-5 dakika çırpın. Islak borcamın içerisine dökün ve 1 gece dinlendirin. Tarçınla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de enerji verecek...
Magnolia Tarifi
Malzemeler
Muhallebisi için:
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
1 kutu krema
Servisi için:
2 paket Eti Burçak bisküvi
10-15 adet çilek
Eti Burçak bisküviyi rondoda çekin ve toz haline getirin. Çilekleri su dolu bir kapta temizlenmeleri için bekletin. Bir tencerede süt, şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası, un ve vanilyayı pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. Göz göz olunca ocaktan alın. Çileklerin suyunu süzdürün ve çilekleri dilediğiniz şekilde dilimleyin. Muhallebi soğuyunca içerisine kremayı ekleyin. Bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde edin. Servis bardağının en alt dibine rondoda çektiğiniz bisküviden koyun. Bardağın kenarlarına dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Pişmiş muhallebiden birer kepçe koyun. Üzerine tekrar bisküvi koyun ve çilekleri dizin. Ardından muhallebi koyun ve üzerini bisküvi dilimi ile süsleyin. 4-5 saat buzdolabında dinlendirin. Çilek eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Hayatınıza mutluluk katmanın en tatlı yollarından birisiyle tanışın.
Supangle Tarifi
Malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
160 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay bardağı buzlu soğuk su
Bir tencereye şeker, un ve kakaoyu alın. İyice karıştırdıktan sonra sütü ilave edin. Çırpıcıyla karıştırın ve yumurtayı ekleyin. Malzemelerin hepsi iyice karışana kadar çırpın. Orta ateşte kaynayana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkınca bitter çikolata ve tereyağı ekleyin. Soğumasını beklerken ara ara karıştırmaya özen gösterin. Oda sıcaklığına gelince soğuk suyu ekleyin. Servis kaselerine paylaştırın. Çikolata parçaları ile servis edin. Afiyet olsun.
Özellikle miniklerin çok seveceği atıştırmalıklar yapın.
Süt Dilimi Tarifi
Malzemeler
2 adet yumurta
0,7 su bardağı toz şeker
0,7 su bardağı süt
0,3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 tatlı kaşığı kakao
Kreması için:
1 paket toz krem şanti
1 paket soğuk krema
1 çorba kaşığı süt
Krema için gerekli malzemeleri mikserle yüksek devirde çırpın. Dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpın. Kalan malzemeleri de ilave edin. Fırın kâğıdı serdiğiniz ısıya dayanaklı tepsiye yayarak dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca arasına krema sürün. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Hafif tatlı severler için biçilmiş kaftan!
Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi
Malzemeler
250 mililitre krema
250 mililitre soğuk süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yaprak jelatin
Sosu için:
1/2 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı böğürtlen
Krema, toz şeker, süt ve vanilyayı tencereye aktarın. Kaynama derecesine gelene kadar pişirin. Yaprak jelatinleri bir kasede soğuk suyun içerisinde yumuşaması için bekletin. Yumuşayınca suyunu sıkın ve tencerenin içerisine katın. Karıştırın ve erimesini sağlayın. Tek kullanımlık kapları ıslatın. Karışımı kaplara eşit olarak paylaştırın. Buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Sosu için; böğürtleni, suyu ve şekeri tencereye alın. 5 dakika kaynatarak pişirin ve süzün. Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile karıştırın. Tencereye süzdüğünüz böğürtleni ve nişastayı alın. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kıvam alan tatlıları kaplarından ters çevirerek çıkarın. Üzerine böğürtlen sosundan dökün. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Ne kadar yenilse de her zaman yer vardır onun için.
Kazandibi Tarifi
Malzemeler
7 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Sübyesi için; geniş bir kasede 2 su bardağı sütü, yarım bardak şekeri, buğday nişastasını ve pirinç ununu karıştırın. Topak kalmaması için iyice çırpın. Tencereye 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı şekeri ekleyin. Kaynayana kadar pişirin. Kaynayan süte sübyeyi ekleyin. Ocağı kısık ateşe getirerek ve karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Vanilyayı ilave edin ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığında soğuması için bekletin. Borcamın tabanını tereyağı ile yağlayın ve üzerine pudra şekeri eleyin. Bu karışımı ocağa alın ve yanmasını sağlayın. Şeker karamelize olunca bir kat muhallebi sürün ve onun da yanmasını sağlayın. Kalan muhallebiyi tepsiye dökün. Üzerini spatula ile düzeltin. Buzdolabına kaldırın ve kıvam alınca ince uzun dilimlere ayırın. Rulo şeklinde sarın ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Görüntüsüyle görsel şölen yaşatan ve lezzetiyle mutluluk sağlayan çilekli irmik tatlısını hiç denediniz mi?
Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 paket vanilya
9 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Harcı için:
12 adet çilek
1 yemek kaşığı toz şeker
Çilekleri saplarından ayırın ve ortadan ikiye kesin. Toz şekeri ekleyip blenderdan geçirin. Püre haline gelene kadar çekin. Derin bir tencerenin içerisinde süt, şeker ve irmiği karıştırarak pişirin. Kıvamı tutmaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Sıcakken margarinini ekleyin. Oda sıcaklığına gelince çilek püresini ve Hindistan cevizini ilave edin. Servis kaplarına paylaştırın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Üzerini çilek ile süsleyin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Padişah lokumu ve sultan sarması olarak da bilinir.
Padişah Sarması Tarifi
Malzemeler
Muhallebisi için:
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gram tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Servisi için:
Bir tencereye tereyağını alın ve eriyince içerisine unu ilave edin. Unun kokusu çıkınca azar azar sütü ilave edin. Şeker, kakao ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya başlayınca altını kapatın. İçerisine vanilyayı da ekleyin ve karıştırın. Ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın. Soğuk sütle krem şantiyi güzelce çırpın ve soğuması için buzdolabına kaldırın. Bir tepsinin içerisine Hindistan cevizlerini dökün. Tepsinin her yerini kaplayacak şekilde yaymaya özen gösterin. Ardından muhallebiyi dökün. Spatula yardımı ile iyice karıştırın ve kremayı da dökün. Üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Şeritler halinde kestiğiniz tatlıyı rulo şeklinde sarın. Servis tabağına alın ve üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Çay saatleri ve çat kapı gelen misafirler için uygun!
Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Malzemeler
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
120 gram tereyağı
1 litre süt
1 diş dövülmüş damla sakızı
Servisi için:
Derin bir tencerede un ve yağı kavurun. Kokusu çıkana kadar pişirin ve kalan malzemeleri ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Koyulaşana kadar pişirdikten sonra mikserle çırpın. Servis kaplarına paylaştırıp üzerine Antep fıstığı serpin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.