Yeni yılda yapabileceğiniz tatlıları şuradaki içeriğimde paylaşmıştım. Şimdi içlerinden en eğlenceli olanlardan kurabiyeleri nasıl yapabileceğinizi ayrıntılı olarak paylaşacağım. Bu kadar süslü kurabiyelerin yapımı biraz emek isteyebilir ama adımları çok kolay!
1,5 S.B tereyağı (oda sıcaklığında)
2 S.B şeker
4 yumurta
1 T.K vanilya
5 S.B un
2 T.K kabartma tozu
1 T.K tuz
Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın. Başka bir kapta yumurta ve vanilyayı iyice çırpın. Tereyağlı karışımı çırparken yavaş yavaş yumurtaları ekleyin. Karışımın kesilmemesine özen gösterin. Son olarak kuru malzemeleri karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Hamuru elde ettikten sonra 2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
7 S.B pudra şekeri
1/2 S.B süt
1/2 S.B mısır şurubu
1,5 T.K vanilya
Yeşil, kırmızı, mavi, kahverengi, sarı gıda boyası
5 S.B pudra şekeri ve sütü krema olana kadar karıştırın. Mısır şurubu ve vanilyayı ekleyin. Daha sonra kalan 2 S.B şekeri de ekleyin. Kıvamı yukarıdaki gibi olmalı 5-10 sn kadar çırpın. Eğer çok katı olursa bir miktar süt ekleyin. Eğer çok akışkan olursa aynı şekilde şeker ilave edin.
Eşit miktarda ayırdığınız kremayı renklendirin. Unutmayın bir kısmı beyaz kalacak.
Yılbaşı ruhunu yansıtan kurabiye kesicilere ihtiyacınız olacak. Kar tanesi, çam ağacı, Noel baba, geyik, yıldız, baston, adam... Kurabiye hamurunu 1/2-1 cm kalınlığında açın ve dilediğiniz şekillerde kesin.
Aman dikkat kurabiyelerin başından ayrılmayın. Çok çabuk piştikleri için yanabilirler. 6 dakikacık göz kulak olmalısınız.
Kremayı ince uçlu bir sıkma torbasına doldurup ilk olarak kurabiye süsünün sınırlarını çiziyoruz.
Daha sonra içini dolduruyoruz.
Ebru deseni vermek istiyorsak krema donmadan, ince uçlu araçlarla bu işlemleri yapıyoruz.
Renkler karışmasın istiyorsak; bir renk ile sınırları çizip donmasını bekliyoruz daha sonra renklerin karışmaması için, kullandığımız renk donduktan sonra işlem yapıyoruz.
Son olarak kurabiye adamların yüzleri için sıkma torbasını minicik delip o incecik kremadan yararlanıyoruz.
Off canım çekti hem de fena çekti. :(((
hatun şunlardan yapsa da yesek. Hamurlu şeyleri beceremem malum, yapardım yoksa da
biz mutluluğu çikolatada bulmuştuk şimdi kurabiye ile nasıl anlatacağız :D