Pizzaya daha yöresel ve baharatlı bir dokunuş yapmak istiyorsan baharatlı kuzu pizza hem seni hem de yemeğe davet ettiklerini çok mutlu edecek. Hazırsan birlikte bu eşsiz lezzetin tarifine bakalım!
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 9 dakika
Pişirme derecesi: 200°
Malzemeler:
125 gram un
2 gram kuru maya
Yarım çay kaşığı tuz
85 mililitre su
Yarım büyük soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
0.25 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı garam masala
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı Ras el Hanut baharat karışımı
1 yemek kaşığı Harissa baharat karışımı
1 tutam tuz
125 gram kuzu kıyması
4 yemek kaşığı sade yoğurt
5 gram kişniş
50 gram feta peyniri
Yapılışı:
1. Un, tuz, maya, şeke, zeytinyağı ve suyu ekleyerek çatal ile un ve mayayı karıştırın.
2. Kıvam alan hamurunuzu önceden un serptiğiniz zemine koyarak yoğurmaya başlayın.
3. Hamurun hızlı bir şekilde kabarması için Philips Airfryer XXL'ta 60°'de 1 dakika ısıtın ve hamuru 30 dakika içinde bekletin.
4. Kabaran hamuru un serptiğiniz yüzeyde 2 dakika kadar daha yoğurun ardından da her pizza için küçük toplara ayırın. Ayırdığınız yuvarlakları sepete yerleştirin.
5. Soğanı ince bir şekilde doğradıktan sonra önceden ısıtılmış tavada yağ ve garam masala, kimyon, baharat karışımları ve tuzu ekleyerek birkaç dakika kavurun.
6. Soğanları kavurduktan sonra tavaya kıymayı da ekleyin ve kıyma pişene kadar karıştırın.
7. Harissa ile domates salçasını farklı bir kapta karıştırın.
8. Yuvarlak pizza altlarınızın üzerine Harissa ile karıştırılmış domates sosunu sürdükten sonra kıyma karışımını ekleyin. En sonda da fena peynirini pizzanın üzerine eşit şekilde dağıtın.
9. Pizzayı 200°'de 8 dakika pişirin. Pişen pizzanın üzerine kişniş yapraklarını doğrayın ve yoğurdu koyarak servis edin.
Afiyet olsun! 🍕