Mutfak dışarıdan zor gözüken bir mecra ama içine girince olay bambaşka oluyor benden söylemesi. Hem kendi keşfedeceğiniz ipuçları hem de burada benim yazdıklarımla dilediğiniz şekilde şef olabilirsiniz!
Mutfak dışarıdan zor gözüken bir mecra ama içine girince olay bambaşka oluyor benden söylemesi. Hem kendi keşfedeceğiniz ipuçları hem de burada benim yazdıklarımla dilediğiniz şekilde şef olabilirsiniz!
Tostun içinde kullanacağınız yağlı peynirin oda sıcaklığında olması tostun içinde çok daha rahat erimesini sağlayacaktır.
Soğan her yemeğin bel kemiği. Kullanacağınız soğanları, kullanmadan önce buzlu suda bekletirseniz, soğanın acı ve asidik yapısı yemeğinizi bozmayacaktır.
Herkesin bir yere yetişme telaşı var bu nedenle de kahve alışkanlıklarımız yıllar içerisinde değişti. İşte kahvenizin daha lezzetli olması için minik bir tavsiye. Kahvenizi yaptıktan sonra ya da demlenirken içerisine bir tutam tuz eklerseniz tadı daha yumuşak olacaktır.
Tavuk suyu her yemeğe lezzet verenlerden. Yemeğiniz ne olursa olsun içerisine et, tavuk ya da sebze suyu ekleyerek daha lezzetli ve aromalı yapabilirsiniz.
Tuz ve asidik ürünler sebzelerinizin yumuşamasına neden olur. Bu nedenle salatalarınızı tüketmeden hemen önce tuz ve limonunu/sirkesini eklemelisiniz.
Mısır nişastası ve yumurta beyazını karıştırıp etlerinizi terbiye edebilirsiniz.
Şeker ve un oranını eşit tutup aynı zamanda yumurta ve yağ oranını da eşit tutmanız gerekmekte.
Evet belki çok fazla değil ama az biraz tuz her tatlının çok çok daha güzel olmasını sağlayanlardan.
Arkadaşlarınızdan saklayacağınız bu lezzet sırrıyla bütün soslarınız efsane olcak. Her sosu yaparken içine az biraz hardal ekleyin emin olun tadı efsane oluyor.
Her zaman fazla zorlayan asla top şeklinde çıkmayan o yumurtaların şeklini düzgün yapmak için ilk olarak bir kaseye kırıp sonradan kaynayan suya yavaşça bırakmanız gerekiyor.
Az miktarda balzamik sirke tatlı ve tuzlu her türlü yemeğinizin lezzetini arttırmakta bir dünya markası.
Et ya da sebze köftesi yaparken fazla nemi almak için ekmek kırıntısından şaşmayın!
Soğuk tereyağı, soğuk süt, soğuk yumurta kısacası hamurun gevrekliği için soğuk olması şart. Tereyağını karıştırmak zor olur derseniz tereyağını rendeleyebilirsiniz.
Günün en güzel öğünü kahvaltı için bu sefer değişik bir yumurta yapmak isterseniz, çırpılmışı deneyebilirsiniz. İçerisine az miktarda mısır nişastası eklemeniz yumurtanızı daha kremamsı ve kabarık yapacaktır.
Evde yaptığınız soğuk çaylar dışarıdakilerden daha acı oluyor değil mi? İşte bunu azaltmak için karbonat ekleyebilirsiniz.
Tavuk ve etlerinizi yumuşacık yapmak için biraz karbonatla karıştırıp bekletebilirsiniz.