Mutfağınızdan Gelen Harika Kokunun Kaynağı: Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?

Haşhaşı sevmeyenin bile bayılarak yiyeceği enfes bir lezzet! Yerken sizi hoş kokusuyla mest edecek; Haşhaşlı Çörek!

HAŞHAŞLI ÇÖREK

• 1 SB ılık süt

• 1 YK kuru maya

• 1/2 YK şeker

• 1/2 SB sıvı yağ

• 1 TK tuz

• 2,5 SB un

• 1 SB haşhaş ezmesi

• 3/4 SB şeker

• 1 SB kırık ceviz

• 6 YK sıvı yağ

• 2 yumurta sarısı

Ilık su, ılık süt, şeker ve kuru mayayı iyice karıştırıp 10 dk bekletin. Sonrasında içerisine un, sıvı yağ ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Bir kap içerisinde haşhaş ezmesi, şeker, ceviz ve sıvı yağı karıştırın. Mayalanan hamuru bezelere bölün ve açın. İçerisine haşhaşlı harcı sürün ve rulo yapın. 2 parmak kalınlığında kesin, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.