Mutfağın Daimi Sebzesi Patatesi Fırınlayarak Ulaşabileceğiniz 12 Leziz Hali

29.07.2017 - 21:03

Patates her evin mutfağında her zaman bulunan sebzelerin en başında. Özellikle kızartmasına bayıldığımız patatesi bu sefer fırına verdik. Et, tavuk demeden her şeyin yanında enfes gitti.

1. Çıtır çıtır patatesler et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Sirkeli Çıtır Patates

1 kg bebek patates
1 SB sirke
Tuz
Karabiber
2 YK karabiber
Taze soğan

Patates, sirke ve tuzu bir tencereye alın. Üzerine yeterli miktarda su koyun ve kaynatın. Patatesler yumuşayınca süzüp temiz bir havlunun üzerine patatesleri alın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patateslerin suyunu aldıktan sonra patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber serpiştirin. Altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin. Patatesleri bir tabağa alıp üzerlerine taze soğan serpin ve servis edin.

2. Patatese biraz limon ferahlığı kattık.

Limon Aromalı Fırında Patates

1 SB krema
6 YK erimiş tereyağı
1 YK ezilmiş sarımsak
1 kilo bebek patates
2 SB kaşar peyniri
2 YK limon kabuğu
2 YK maydanoz
Tuz
Karabiber

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Krema, tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Patatesleri doğrayıp fırın tepsisine alın. Sosu üzerine dökün. Tepsinin üzerini folyoyla sarıp 1 saat pişirin. Kaşar peyniri, limon kabuğu ve maydanozu karıştırın. Patateslerin üzerine serpin. Folyoyu kaldırıp peynirler eriyene kadar pişirin. Servis etmeden önce fırından çıkartıp 5 dakika soğutun.

3. Patatese enfes bir mayonez eşlik ediyor.

Mayonez Soslu Patates

1/2 patates
1/4 SB zeytinyağı
3/4 SB mayonez
1 diş sarımsak
3/4 SB toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber

Patatesleri haşlayın ve süzün. Elle dokunabilir ısıya gelene kadar soğumasını bekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patatesleri doğrayın. Fırın tepsisine alın. Tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağını üzerinden gezdirin. 30-35 dakika patatesleri pişirin. Bu sırada mayonez, sarımsak, biberi karıştırın. Patatesleri fırından çıkartıp mayonezle servis edin.

4. Tatlı patates denemeyen kaldı mı?

Sarımsaklı Tatlı Patates

2 adet tatlı patates
1/2 SB zeytinyağı
1/4 SB maydanoz
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Sosu İçin;

1/2 SB mayonez
3 YK taze soğan
2 YK hardal

Bir kasede patates, maydanoz, sarımsak, tuz, ve karabiberi karıştırın. Ağzını streçle sarıp buzdolabında 2 saat bekletin. Izgara tavanızı orta ateşe alın. Patatesleri 7-8 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırın. Patateslerle birlikte servis edin.

5. Biberiyenin patatese çok yakıştığı da bir gerçek.

Biberiyeli Patates

2-3 adet patates
2 YK zeytinyağı
2 YK limon suyu
3 diş sarımsak
2 TK doğranmış biberiye
2 TK kekik
Tuz

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin. Patatesleri soyup doğrayın. Bir kaseye alın. Üzerine kalan malzemeleri koyun ve karıştırın. Patatesleri fırın tepsisine alın. 20 dakika pişirin. 20 dakikanın sonunda patatesleri çevirip 10 dakika daha pişirdikten sonra servis edin.

6. Tam bir kış yemeği.

Pırasalı Patates Gratin

1 kg patates
2 YK tereyağı
10 adet orta boy pırasa
4 diş sarımsak
2 SB krema
1 SB süt
1/4 SB maydanoz

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Patatesleri 10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını eritip pırasaları soteleyin. Pırasalar yumuşayınca ocaktan alın. Patatesleri halka halka doğrayın. Bir kısmını fırın kabının tabanına dizin. Üzerine 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı süt, tuz ve pırasaları koyun. Kalan patatesleri dizin. Kalan malzemeleri patateslerin üzerine dökün. Fırında 45 dakika pişirin. Maydanoz serpip servis edin.

7. Bu sefer püresini de fırına verdik.

Fırında Patates Püresi

5 adet patates
1 paket otlu krem peynir (istediğiniz otları ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayıp krem peynirle karıştırabilirsiniz.)
3 YK tereyağı
1/3 SB dereotu
Tuz
Karabiber
1+1/3 SB süt

Patatesleri haşlayıp süzün. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patatesleri püre haline getirin. İçerisine tereyağı, peynir, süt, tuz ve karabiberi serpin. Folyoyla fırın tepsisinin ağzını kapatın. 30 dakika pişirin. Ağzını açıp 10 dakika daha pişirin. Dereotunu ince ince kıyın ve pürenin üzerinden gezdirin. Servis edin.

8. Hem göze hem mideye hitap ediyor.

Parmesanlı Prenses Patates

4 adet patates
1/3 SB krema
4 YK tereyağı
1/2 SB rendelenmiş parmesan
3 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi

Patatesleri iyice haşalayın. Bir çatal yardımıyla püre haline getirin. İçerisine parmesan, yumurta sarıları, tereyağı, krema, tuz, karabiber ve muskatı koyup karıştırın. Fırını 250 dereceye ayarlayın. Patatesi bir sıkma torbasına alın. Fırın tepsisine patatesleri sıkın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

9. Baharatların tatlı patatesle leziz uyumu.

Fırında Tatlı Patates

2 adet tatlı patates
2+1/2 YK zeytinyağı
1 YK İtalyan baharatı karışımı (kekik, biberiye, nane, maydanoz, fesleğen, adaçayı)
Karabiber

Fırını 200 derceye ayarlayın. Fırın tepsisine doğradığınız tatlı patatesleri koyun. Üzerlerine baharat karışımı, tuz, karabiber, zeytinyağını gezdirin. 30 dakika pişirin.

10. Muffin kalıplarında bu sefer patates pişirdik.

Pastırmalı Patates Dilimleri

2 adet patates
1 SB krema
1 SB süt
1 TK sarımsak tozu
1/4 TK muskat
2 TK kekik
1/2 SB parmesan
1/2 SB kaşar peyniri
2 dilim pastırma (doğranıp kızarmış)
Maydanoz
Tuz
Karabiber

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Muffin kalıplarını yağlayın. Patatesleri ince ince doğrayın. Bir kaseye krema, süt, parmesan, tuz, karabiber ve muskatı alıp karıştırın. Patatesleri karışımın içine koyun ve her tarafını soslayın. 7-8 adet patatesi muffin kalıplarına yerleştirin. 40 dakika folyoyla kapatıp pişirin. Folyoyu kaldırın. Patateslerin üzerine kaşar peyniri ve pastırmaları koyun. 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkartın. Maydanozla süsleyip servis edin.

11. Kimsenin hayır diyemediği lezzet.

Fırında Patates Cipsi
2 adet patates
Sıvı yağ
Dilediğiniz baharatlar
Tuz

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patatesleri incecik doğrayın. 10 dakika tuzlu soğuk suyun içerisinde patatesleri bekletin. Patatesleri süzüp fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yağ gezdirin. Baharatları ve tuzu serpiştirin. 25-30 dakika patatesler altın rengi olana kadar pişirin.

12. Hem sade hem aşırı lezzetli.

Sarımsaklı Akordeon Patates

6 adet patates
5 YK tereyağı
5 diş sarımsak
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Fırını 220 dereceye ayarlayın. Patatesleri akordeon şeklinde dilimleyin. Tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyin ve yanmamalarına dikkat ederek 2-3 dakika pişirin. Sarımsaklı tereyağını patateslerin üzerine fırça yardımıyla sürün. 35 dakika fırında pişirin. Fırından çıkartıp kaşar peynirini patateslerin üzerine serpin. Peynirler eriyene kadar tekrar fırına verin. Peynirler eridikten sonra üzerine maydanoz serpip servis edin.