Evde donut inanın çok daha güzel. Ben bunu nasıl yaptım diyeceksiniz. Hele ki süslemek apayrı bir keyif, tam bir eğlence!
Evde donut inanın çok daha güzel. Ben bunu nasıl yaptım diyeceksiniz. Hele ki süslemek apayrı bir keyif, tam bir eğlence!
Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket instant maya
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurtayı, ılık sütü ve eritilmiş tereyağını bir kaba alın. Toz şekeri, mayayı ve unun yarısını ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek hafif ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanınca bir kere daha kısaca yoğurun. Un serptiğiniz tezgahın üzerine hamuru alın, parmak kalınlığında açın. Yuvarlak halkalar elde edin. Mayalanmaları için 20 dakika daha bekletin. Derin bir kızartma tenceresinde sıvı yağı iyice ısıtın. Teker teker hamurları kızartmaya başlayın. Hamurları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp soğumaya bırakın.
Malzemeler
200 gram pembe çikolata (Eğer bulamazsanız beyaz çikolataya renklendirici ekleyebilirsiniz.)
1 yemek kaşığı tereyağı
Renkli şekerleme
Hazırlanışı
Çikolatayı tereyağı ile benmari usulü eritin ve soğuyan donutlarınızın bir yüzeyini çikolatalı karışıma bulayın ve şekerleme ile süsleyip buzdolabına koyun.
Malzemeler
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
120 ml sıvı krema
Hazırlanışı
Sıvı kremayı üç aşamada yavaş yavaş ekleyin. Çikolataları küçük parçalar halinde kırın ve kremayla karıştırarak benmari usulü eritin. Donutların üzerine yayıp servis yapın.
Malzemeler
5 yemek kaşığı limon suyu
1.5 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı
Pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp bir sos hazırlayın. Fırından çıkıp ılıyan donutların üzerine sürün ve haşhaş tohumu ile süsleyin.
Malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü veya süt
Bir tutam tuz
3/4 bardak hindistan cevizi
Hazırlanışı
Küçük bir kapta pudra şekeri, hindistan cevizi sütü ve tuzu çırpın. Kıvamı çok kalınsa, istediğiniz kıvama gelene kadar her seferinde bir çorba kaşığı ilave süt ekleyin. Benzer şekilde, çok ince olursa, biraz daha şeker ekleyin. Donutlarınızı önce hazırladığınız glazüre, sonra hindistan cevizine batırın.
Malzemeler
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema (oda sıcaklığında)
Hazırlanışı
Şekeri geniş bir tavaya koyun ve ocağı kısık ateşe ayarlayıp şekerin erimesini bekleyin. Şekeri karıştırmayın, şekerin eriyerek karamel rengini almasını bekleyin. Şekerin tamamı eriyerek kahverengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın. Tereyağı iyice karıştıktan sonra ardından yavaşça kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın. Krema oda sıcaklığında değilse şeker katılaşır, oda sıcaklığında olması önemli. Tavayı kenara alın. Hemen tüketmeyecekseniz bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip kullanın.
Malzemeler
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı elma suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
Hazırlanışı
Orta boy bir tavada esmer şeker ve elma suyunu orta ateşte kaynayana kadar ısıtın. 3-4 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve eriyene kadar tereyağında karıştırın. Pürüzsüz olana kadar pudra şekerini çırpın. Glazür hızlı sertleşebilir hızlı çalışın. Donutlarınızın bir tarafını sosa batırın ve ardından ceviz ile süsleyin.
Malzemeler
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
100 g tereyağı
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Dolgusu için;
Kızartmak için;
Üzeri için;
Hazırlanışı
Maya, süt ve şekeri kasede maya tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Kalan tüm malzemeyi ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın. Reçeli bir sıkma torbasına doldurun ve soğuyan berliner'ların kenarından sıkarak içlerini doldurun. Üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
Malzemeler
200 gr erimiş beyaz çikolata
Beyaz şeker hamuru
Siyah şeker hamuru
Badem
Sarı renkli şeker veya jelibon
Hazırlanışı
Çikolataları eritip donut'ların üzerini kaplayın. Şeker hamurlarından penguenlerin gözlerini yapın. Bademleri enine ve boyuna ikiye kesin. Ayaklar ve kanatlar olacak. Görseldeki gibi üzerini süsleyin.
Malzemeler
150 gram beyaz çikolata
1/2 paket krema
Renkli şeker
Hazırlanışı
Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatanızın içerisine eridikten sonra kremayı ekleyin. Donmasına izin vermeden donut'larınızın tek tarafını içine daldırıp şekerlerle süsleyin.
Malzemeler
300 gram mascarpone peyniri
250 ml krema
2 yemek kaşığı toz krem şanti
Hazırlanışı
Suyu süzülmüş mascarpone peynirini karıştırma kabına alın. Toz krem şanti katıp krema karışımını mikserle karıştırın. Son olarak sıvı krema ekleyip karışımı, koyulaşana kadar mikserle karıştırın. Daha kıvamlı olması için üzerini streç filmle kapladıktan sonra buzdolabında soğutun. Kızarttığınız donut'ları enine ortadan ikiye bölüp sıkma torbasına aldığınız kremayı donut'ların içine sıkın.
Doğru düzgun donut tarifi bulamadım hepsi pişi den hallice🙄