Dışı kıyır kıyır içi ceviz dolu enfes tatlı tabii ki kalburabastı! Bu bayram pratik ama geleneksel bir tatlı olsun derseniz işte size fırsat!
Dışı kıyır kıyır içi ceviz dolu enfes tatlı tabii ki kalburabastı! Bu bayram pratik ama geleneksel bir tatlı olsun derseniz işte size fırsat!
KALBURABASTI TATLISI
120 gr tereyağı
1/2 SB süt
1/2 SB sıvı yağ
2 YK irmik
1 YK yoğurt
1 paket kabartma tozu
3,5-4 SB un
İri çekilmiş ceviz
Şerbeti için
3 su bardağı toz şeker
2,5 bardağı su
2 YK limon suyu
Şerbet için şekeri ve suyu tencereye döküp, karıştırarak şekeri eritin. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu dökün ve 3-4 dakika kadar kaynatın. Karıştırma kabına tereyağı, irmik, yoğurt, süt ve yağı karıştırın. Üzerine kabartma tozu ve un karışımını azar azar döküp, yoğurun. Ceviz büyüklüğünde bezeleri ayırıp, rende üzerine açın ve içerisine kıyılmış cevizi koyup kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra tatlıyı servis edin.