2 su bardağı pilavlık bulgur
1 kuru soğan
1 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Öncelikle kabuklarını soyduğunuz soğanları yemeklik olarak doğrayın.
Bir tencereye yağı ekleyip soğanları iyice kavurun.
Yıkayıp doğradığınız kırmızı ve sivri biberleri tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından baharatlarını da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra domatesleri de ilave edip ezmeden karıştırın.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru da tencereye ekleyip 3 su bardağı sıcak suyunu koyarak pişmeye bırakın.
Bulgurlar göz göz olana dek önce bir süre yüksek ateşte daha sonra orta ateşte pişirin.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp üzerini bir havlu kağıt yardımıyla kapatarak ortalama 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Meyhane pilavınız servise hazır. Afiyet olsun! 😋