5 adet haşlanmış tavuk but
1,5 su bardağı arpacık soğan
8 diş sarımsak
3 adet irice doğranmış domates
1/3 su bardağı dilimlenmiş zeytin
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 su bardağı tavuk suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Pul biber
Tavuk butlarını haşlayın. Bir fırın kabının içine arpacık soğan, sarımsak, zeytin, domates, fesleğen, tavuk suyu, zeytinyağı ve baharatları döküp karıştırın. Haşlanan butları koyun ve yağlı kağıt ile üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Sürenin sonunda üzerini açın ve tavukların kızarması için 15 dakika daha pişirin.