Hamur için;
275 gram un
125 gram pudra şeker
125 gram tereyağ
Yarım çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı vanilya
1 yumurta
4 yemek kaşığı süt
Kreması için;
250 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı un
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için;
Derin bir kapta un, pudra şekeri, vanilya, tuz, küp doğranmış tereyağı, süt ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Hamuru buzdolabı poşetine sarıp ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Tart kalıbını yağlayın. Tart hamurunu kalıba yerleştirin. 160 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Krema için süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarılarını koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun. Tart tabanının üzerine soğuyan kremayı yayın ve servis tabağına alın. Dilimlediğiniz kiviler ile servis edin.